Ulei de chimen negru dimineața sau seara - când să-l consumăm?

Negrușă este utilizată de secole în diverse tradiții culinare și medicinale. În ultimii ani, a crescut interesul pentru potențialul său efect asupra sănătății umane. Apar tot mai multe studii clinice care încearcă să explice ce efecte pot avea. Observațiile de până acum sugerează că utilizarea sa regulată poate fi importantă atât în prevenirea, cât și în ameliorarea anumitor afecțiuni, în special a celor care rezultă dintr-o alimentație necorespunzătoare.

1. Acțiunea negului
2. Când se utilizează chimenul Negru

Acțiunea negului

Zahărul din sânge

Studiile clinice efectuate pe oameni arată că nigella sativa (Nigella sativa) poate influența mai multe zone ale organismului. În contextul metabolismului zahărului, suplimentarea cu nigella sativa poate duce la scăderea valorii glicemiei la jeun și a hemoglobinei glicate HbA1c, care reflectă nivelul mediu al zahărului din sânge din ultimele luni.

Colesterol

În studiile privind metabolismul lipidic, s-a observat că utilizarea nigrei poate contribui la scăderea colesterolului total, a trigliceridelor și a fracției LDL (lipoproteine cu densitate scăzută), fiind în același timp asociată cu valori mai ridicate ale HDL (lipoproteine cu densitate ridicată). Aceasta înseamnă prognoze mai bune pentru persoanele din grupul de risc de boli cardiovasculare.

Presiunea arterială și procesele inflamatorii

Mai mult, în cazul hipertensiunii arteriale, administrarea sa poate duce la o ușoară scădere a valorilor atât sistolice, cât și diastolice. În contextul proceselor inflamatorii și al stresului oxidativ, s-a demonstrat că sâmánța neagră poate reduce nivelurile markerilor inflamatori, cum ar fi proteina C-reactivă (CRP), factorul de necroză tumorală (TNF-α) sau interleukina-6, și poate reduce concentrația de malondialdehidă (MDA), adică indicatorul de leziuni oxidative, concomitent cu creșterea activității enzimelor defensive, printre care superoxid dismutaza (SOD). Astfel de efecte pot fi importante în sindromul metabolic, care combină obezitatea abdominală, tulburările lipidice, hipertensiunea și nivelurile ridicate de glucoză.

"Vitamina C are beneficii atât atunci când este aplicată local pe piele, cât și atunci când este consumată împreună cu mesele. Un consum mai mare al acesteia este asociat cu un număr mai mic de riduri. Se pare că poate ajuta și în cazul bolilor de piele și al cancerului." Agata Bugorska – antrenor personal și instructor IFAA

Boli alergice și boli ale pielii

Interesant este faptul că anumite efecte au fost observate și în cazul bolilor alergice, în special în cazul rinitei alergice. În astm, utilizarea sa a contribuit la îmbunătățirea rezultatelor testelor de control al bolii și a anumitor parametri ai funcției pulmonare, deși nu toți indicatorii respiratori au prezentat modificări. În studiile privind bolile de piele, inclusiv eczema atopică, psoriazisul, acneea sau infecțiile parazitare, suplimentarea cu ulei și extract de negișă a fost asociată cu îmbunătățirea aspectului pielii și reducerea anumitor simptome.

Valori nutritive ale uleiului de negișă

Când se utilizează chimenul Negru

Czarnuszka poate fi consumată atât dimineața, cât și în alte momente ale zilei. Uleiul de czarnuszka poate fi adăugat în salate, iaurt sau mâncăruri calde, dar nu fierbinți, ceea ce facilitează includerea sa în dieta zilnică. Cel mai important este să se respecte regularitatea, deoarece utilizarea sistematică este mai importantă decât ora strict stabilită a zilei. Pe lângă uleiurile de charnuska, pe piață se pot achiziționa preparate sub formă de capsule, care facilitează atât dozarea, cât și conservarea produsului, dacă este ambalat în blistere. Atât uleiul, cât și suplimentele trebuie păstrate într-un loc uscat și răcoros.

Surse:

• Lan, X., & Xia, Y. (2025). Alleviating effects of Nigella sativa supplements on biomarkers of inflammation and oxidative stress: Results from an umbrella meta-analysis. Prostaglandins & other lipid mediators, 176, 106945. https://doi.org/10.1016/j.prostaglandins.2024.106945
• He, Y., Hu, X., Chang, L., Liu, S., Lv, L., Qin, G., & Jiang, L. (2024). Meta-analysis of randomized controlled trials assessing the efficacy of nigella sativa supplementation for allergic rhinitis treatment. Frontiers in pharmacology, 15, 1417013. https://doi.org/10.3389/fphar.2024.1417013
• He, T., & Xu, X. (2020). The influence of Nigella sativa for asthma control: A meta-analysis. The American journal of emergency medicine, 38(3), 589–593. https://doi.org/10.1016/j.ajem.2019.11.036
• Shirvani, S., Falahatzadeh, M., Oveili, E., Jamali, M., Pam, P., Parang, M., & Shakarami, M. (2024). The effect of Nigella sativa supplementation on glycemic status in adults: An updated systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Prostaglandins & other lipid mediators, 174, 106885. https://doi.org/10.1016/j.prostaglandins.2024.106885
• Rounagh, M., Musazadeh, V., Hosseininejad-Mohebati, A., Falahatzadeh, M., Kavyani, Z., Rostami, R. B., & Vajdi, M. (2024). Effects of Nigella sativa supplementation on lipid profiles in adults: An updated systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical nutrition ESPEN, 61, 168–180. https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2024.03.020
• Kavyani, Z., Musazadeh, V., Safaei, E., Mohammadi Asmaroud, M., Khashakichafi, F., Ahrabi, S. S., & Dehghan, P. (2023). Antihypertensive effects of Nigella sativa supplementation: An updated systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytotherapy research : PTR, 37(8), 3224–3238. https://doi.org/10.1002/ptr.7891
• Nasiri, N., Ilaghi Nezhad, M., Sharififar, F., Khazaneha, M., Najafzadeh, M. J., & Mohamadi, N. (2022). The Therapeutic Effects of Nigella sativa on Skin Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 2022, 7993579. https://doi.org/10.1155/2022/7993579
• Hosseini, H., Ghavidel, F., Aliyari, M., Hashemy, S. I., Jamialahmadi, T., & Sahebkar, A. (2024). Effect of Nigella sativa Intake on Oxidative Stress and Inflammation in Patients with Metabolic Syndrome and Related Disorders: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. Current pharmaceutical biotechnology, 25(7), 896–907. https://doi.org/10.2174/0113892010266109230928000134