Proteine pentru diabetici - utilizarea suplimentelor proteice și diabetul zaharat

După efectuarea unei analize cuprinzătoare a cercetării, echipa de oameni de știință a publicat în 2020 o descriere a potențialelor beneficii pentru sănătate ale suplimentelor de proteine din zer pentru persoanele cu diabet zaharat și prediabet și sindrom metabolic. Aceste rezultate pot fi cunoștințe valoroase pentru nutriționiști, medici și sportivi.

1. Suplimentele proteice în dieta diabeticilor
2. Ce oferă suplimentarea cu proteine din zer?
3. Utilizarea suplimentelor proteice în diabet
4. De ce ar trebui să ții cont? 

Suplimentele proteice în dieta diabeticilor

Cercetătorii de la una dintre universitățile din Iran au efectuat o analiză detaliată a bazelor de date de bază, inclusiv PubMed, Web of Science, Cochrane Library și Scopus, în căutarea unor studii clinice fiabile care să testeze efectele nutrienților proteici. Analiza s-a concentrat pe 22 de studii în care un grup a primit balsam și celălalt placebo.

Proiectele individuale au implicat persoane care se luptă cu diabet și / sau sindrom metabolic, iar perioada de suplimentare a durat între 1 și 6 luni. În unele studii, doza a fost de până la 90 g pe zi, dar în cea mai mare parte nu a fost atât de mare.

Ce oferă suplimentarea cu proteine din zer?

Efectul asupra glicemiei

Una dintre constatările cheie ale revizuirii a fost că suplimentarea cu proteine din zer a îmbunătățit semnificativ mai mulți markeri legați de metabolismul glucozei și sensibilitatea la insulină. În special, analiza a arătat o scădere semnificativă a nivelurilor de hemoglobină glicozilată (HbA1c), care indică niveluri de glucoză din sânge în ultimele săptămâni, insulină, un hormon care controlează nivelurile de zahăr, precum și un model homeostatic de evaluare a rezistenței la insulină (HOMA-IR), care descrie sensibilitatea țesuturilor la insulină.

Efecte asupra lipidelor

Interesant, suplimentarea cu proteine din zer a avut, de asemenea, un efect benefic asupra parametrilor lipidici. Studiul a indicat că nivelurile de trigliceride, colesterol total și colesterol LDL au scăzut semnificativ în grupul care a consumat zer. Acest lucru trebuie avut în vedere, deoarece în cazul diabetului zaharat sever, există, de obicei, și o problemă cu controlul indicatorilor care indică riscul de ateroscleroză.

Utilizarea suplimentelor proteice în diabet

O porție de supliment proteic, care conține, de obicei, aproximativ 20-30 de grame de proteine, poate acoperi întreaga cerință de proteine a unei mese date. Recomandările tipice pentru nivelul aportului de proteine sunt, de obicei, de 1,2 până la 2,0 g pe kilogram de greutate corporală pe zi. Acest lucru înseamnă că, pentru o persoană care cântărește 70 kg, pot fi recomandate până la 140 de grame de proteine pe zi.

Două până la trei porții de supliment proteic pot acoperi aproximativ 40-90 de grame, ceea ce reprezintă 30-60% din necesarul zilnic de proteine. Este de remarcat faptul că acești nutrienți se caracterizează printr-un profil de siguranță ridicat și o bună toleranță la majoritatea oamenilor.

Acești nutrienți sunt foarte ușor și rapid digerați, astfel încât, în contextul gestionării diabetului zaharat, proteina din zer este cel mai bine combinată cu alimente bogate în fibre și carbohidrați complecși, cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele sau semințele, pentru a stabiliza nivelul zahărului din sânge. Acizii grași nesaturați, de exemplu din uleiuri vegetale sau de pește, pot juca, de asemenea, un rol important, deoarece au proprietăți antiinflamatorii.

De ce ar trebui să ții cont? 

În cazul persoanelor diagnosticate cu diabet zaharat, merită consultată utilizarea nutrienților cu un specialist, mai ales dacă medicul a prescris deja unele medicamente. Pentru persoanele care au prediabet sau pur și simplu doresc să-și schimbe obiceiurile și să se recupereze după o perioadă lungă de timp de consumare a unei diete sărace, pot fi luate în considerare remedii naturale, cum ar fi scorțișoara sau berberina. Cromul sau probioticele se bucură, de asemenea, în prezent de o atenție considerabilă în cercetare.

Sursă:

Amirani, E., Milajerdi, A., Reiner, Ž. et al. Effects of whey protein on glycemic control and serum lipoproteins in patients with metabolic syndrome and related conditions: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled clinical trials. Lipids Health Dis 19, 209 (2020). https://doi.org/10.1186/s12944-020-01384-7