Ulei de chimion - la ce ajuta? Cum se utilizează?

Nigella sativa (Nigella sativa) este o plantă care însoțește omul de milenii. Era cunoscută încă din Egiptul antic, iar uleiul din semințele sale a fost găsit în mormântul faraonului Tutankhamon, ceea ce sugerează că i se atribuia o semnificație specială. În medicina arabă, nigella era denumită „semința binecuvântării” și se credea că „vindecă totul în afară de moarte”. În textele medicilor antici, precum Hipocrate și Dioscoride, semințele acestei plante erau menționate în contextul potențialului lor benefic pentru sănătate.

1. Aspectul negișei
2. Prezență
3. Utilizarea uleiului de chimen negru
4. Efectele benefice ale chimenului negru

Aspectul negișei

Nigella sativa este o plantă erbacee anuală din familia Ranunculaceae, care atinge o înălțime de până la jumătate de metru, caracterizată prin tulpină dreaptă, ramificată, frunze subțiri, penate și flori delicate, de obicei albe sau albastru pal, cu cinci petale. Fructul este un sac care conține numeroase semințe mici, unghiulare, de culoare neagră mată, care sunt materia primă principală utilizată pentru presarea uleiului.

Prezență

Planta este originară din regiunile sud-vestice ale Asiei, iar habitatul său natural include și zone din Orientul Mijlociu, Africa de Nord și o parte din sudul Europei. În prezent, Nigella sativa este cultivată și în alte regiuni ale lumii cu climă caldă, inclusiv în India, Pakistan și țările mediteraneene.

Utilizarea uleiului de chimen negru

Uleiul de chimen este utilizat pe scară largă în industria alimentară, unde este folosit ca aditiv aromat pentru condimente, marinate, sosuri și salate, precum și ca ulei comestibil consumat la rece. În practicile culinare tradiționale, este adesea utilizat în cantități mici datorită gustului său intens, de obicei aproximativ o linguriță pe zi, atât direct, cât și ca ingredient în preparate culinare.

În industria farmaceutică, acest ulei constituie baza suplimentelor alimentare sub formă de capsule și face parte din compoziția preparatelor complexe pe bază de plante. În fitoterapie, uleiul de chimen negru este utilizat de secole atât pe cale orală, cât și extern – intern, în scopuri adjuvante, de exemplu în stări de slăbiciune, și extern, ca ulei pentru frecarea pielii sau masaj.

Efectele benefice ale chimenului negru

Artrita

Pe baza datelor disponibile din studii, majoritatea informațiilor clinice privind eficacitatea Nigella sativa provin din studii privind utilizarea acesteia în artrita. În revizuire au fost incluse șase studii cu 370 de pacienți, însă acest număr s-a dovedit insuficient pentru a trage concluzii solide. Deși în cazul osteoartritei genunchiului există unele indicii privind efectele benefice locale, calitatea studiilor efectuate limitează în continuare posibilitatea formulării de concluzii.

Boli alergice

Alte indicii din studiile clinice sugerează că Nigella sativa ar putea avea potențial ca adjuvant în tratamentul bolilor alergice, cum ar fi rinita, astmul bronșic sau dermatita atopică. În studiile efectuate pe 152 de pacienți, s-a observat o ameliorare a simptomelor subiective ale alergiilor după utilizarea uleiului de neghină, deși mecanismul de acțiune al acestei plante rămâne încă necunoscut.

Probleme metabolice

Anumite observatii indică, de asemenea, potențialul negului negru de a modifica factorii de risc ai bolilor metabolice. Într-un studiu, s-a evaluat efectul uleiului de neg cușcu-negru la persoanele recent diagnosticate cu diabet zaharat de tip 2 și s-a demonstrat că, deși era mai puțin eficient decât metformina în reducerea nivelului de zahăr din sânge și a hemoglobinei glicate, însă avea un efect similar cu metformina în reducerea greutății corporale, a circumferinței taliei, îmbunătățirea profilului lipidic și a sensibilității la insulină, fără a provoca deteriorarea funcției hepatice și renale.

Alți parametri de sănătate

Un alt studiu efectuat pe persoane cu diabet de tip 2 a constatat că utilizarea uleiului de negișă timp de 8 săptămâni a îmbunătățit semnificativ controlul glicemiei, a redus colesterolul total, trigliceridele, LDL, tensiunea arterială și greutatea corporală, deși nu a modificat nivelul HDL sau indicele de rezistență la insulină HOMA-IR. Un alt studiu a arătat că utilizarea semințelor de chimen negru a fost asociată cu reducerea inflamației, a stresului oxidativ și cu îmbunătățirea rezultatelor testelor lipidice și a nivelului de zahăr.

Surse:

• Mousavi SE, Noori M, Marandi H, et al. The efficacy and safety of Nigella sativa in the management of osteoarthritis: A systematic review. Health Sci Rep. 2024;7(4):e1989. Published 2024 Apr 21. doi:10.1002/hsr2.1989
• Kalus U, Pruss A, Bystron J, et al. Effect of Nigella sativa (black seed) on subjective feeling in patients with allergic diseases. Phytother Res. 2003;17(10):1209-1214. doi:10.1002/ptr.1356
• Moustafa HAM, El Wakeel LM, Halawa MR, Sabri NA, El-Bahy AZ, Singab AN. Effect of Nigella Sativa oil versus metformin on glycemic control and biochemical parameters of newly diagnosed type 2 diabetes mellitus patients. Endocrine. 2019;65(2):286-294. doi:10.1007/s12020-019-01963-4
• Emamat H, Mousavi SH, Kargar Shouraki J, et al. The effect of Nigella sativa oil on vascular dysfunction assessed by flow-mediated dilation and vascular-related biomarkers in subject with cardiovascular disease risk factors: A randomized controlled trial. Phytother Res. 2022;36(5):2236-2245. doi:10.1002/ptr.7441
• Hadi S, Daryabeygi-Khotbehsara R, Mirmiran P, et al. Effect of Nigella sativa oil extract on cardiometabolic risk factors in type 2 diabetes: A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2021;35(7):3747-3755. doi:10.1002/ptr.6990
• Tavakoli-Rouzbehani OM, Abbasnezhad M, Kheirouri S, Alizadeh M. Efficacy of nigella sativa oil on endothelial function and atherogenic indices in patients with coronary artery diseases: A randomized, double-blind, placebo-control clinical trial. Phytother Res. 2022;36(12):4516-4526. doi:10.1002/ptr.7568
• Kooshki A, Tofighiyan T, Rastgoo N, Rakhshani MH, Miri M. Effect of Nigella sativa oil supplement on risk factors for cardiovascular diseases in patients with type 2 diabetes mellitus. Phytother Res. 2020;34(10):2706-2711. doi:10.1002/ptr.6707