Proteinele pot fi combinate cu colagenul?

Suplimentele proteice și produsele pe bază de colagen (hidrolizate) sunt frecvent utilizate în nutriția sportivă și clinică, însă funcțiile și mecanismele lor de acțiune diferă semnificativ. Selectarea corectă și eventuala combinație a acestor suplimente pot oferi beneficii diferite în funcție de scopul suplimentării, nivelul de activitate fizică și nevoile individuale ale organismului. Există grupuri specifice de persoane care pot beneficia în mod deosebit de administrarea simultană a acestora.

1. Proteine și colagen
2. Efectul proteinei
3. Efectul colagenului
4. Dozajul de proteine și colagen
5. Cine are de câștigat cel mai mult?

Proteine și colagen

Suplimentele proteice clasice, inclusiv concentratele și izolatele de proteine din zer, cazeina, albușul de ou sau sursele de proteine vegetale (de exemplu, soia, mazăre), furnizează proteine cu o valoare biologică ridicată. În cazul suplimentelor proteice, se acordă atenție în principal conținutului de aminoacizi esențiali, inclusiv leucină, izoleucină și valină, care îmbunătățesc sinteza altor proteine din organism, inclusiv a proteinelor musculare.

Spre deosebire de suplimentele proteice, colagenul nu conține întregul set de aminoacizi esențiali, iar profilul său de aminoacizi este specific, deoarece este alcătuit din glicină, prolină și hidroxiprolină. În suplimentele cu colagen, se pot găsi peptide de colagen, adică proteine pre-tratate, care sunt mai ușor absorbite.

Efectul proteinei

Suplimentele proteice clasice au un efect anabolic pronunțat, activând și intensificând sinteza proteinelor musculare, ceea ce se traduce prin creșterea și regenerarea țesutului muscular. Acestea sunt deosebit de utile în perioada peri-antrenament și în dietele bogate în proteine care vizează construirea masei musculare sau reducerea grăsimii corporale, menținând în același timp masa corporală slabă.

Interesant este faptul că proteinele care conțin setul complet de aminoacizi în proporțiile corecte prezintă potențial în creșterea nivelului de glutation, un antioxidant puternic care susține imunitatea și procesele de detoxifiere ale organismului. De asemenea, acestea pot influența producția unui număr de neurotransmițători, inclusiv serotonina, care este asociată cu sentimentele de satisfacție, și leptina, care este responsabilă de sațietatea postprandială.

Efectul colagenului

Spre deosebire de suplimentele proteice, produsele din colagen au în primul rând o funcție de întărire a scheletului uman. Acesta joacă un rol-cheie în menținerea integrității structurilor țesutului conjunctiv. Consumul său se poate traduce prin îmbunătățiri ale elasticității pielii, rezistenței articulațiilor, cartilajelor, ligamentelor și tendoanelor sau vindecării rănilor. Din acest motiv, colagenul este recomandat în special persoanelor care se luptă cu ridurile, leziunile, bolile degenerative, precum și vârstnicilor, la care sinteza naturală de colagen este slăbită treptat.

Dozajul de proteine și colagen

Ambele suplimente pot fi utilizate în același timp, adaptându-și aportul la nevoile individuale. Nu există niciun risc de interacțiuni adverse între proteinele utilizate în suplimente și peptidele de colagen. Doza recomandată de nutrienți proteici este de 20-40 g per porție, de obicei în 1 sau 2 porții pe zi. În cazul colagenului, doze de la aproximativ 3 g pe zi (până la 15 g) pot fi eficiente. Combinarea acestor produse nu reduce biodisponibilitatea, dar pentru rezultate mai bune este adesea recomandat să le consumați în momente diferite, deoarece colagenul poate fi folosit pentru a îmbogăți o altă masă care are ceva mai puține proteinę.

Cine are de câștigat cel mai mult?

Persoanele care vor beneficia cel mai mult de pe urma combinației de suplimente de proteine și colagen sunt cele care sunt active fizic. De exemplu, sportivii din sporturile care necesită mișcări dinamice, sărituri sau schimbări bruște de direcție, cum ar fi atleții, fotbaliștii și baschetbaliștii, pot beneficia de regenerarea musculară simultană și de întărirea țesutului conjunctiv.

Acest supliment poate fi benefic și pentru persoanele în vârstă, la care o scădere a sintezei colagenului și a masei musculare crește riscul de sarcopenie și de leziuni. De asemenea, pot beneficia persoanele cu dureri articulare cronice, osteoartrită și cele care se recuperează după leziuni ortopedice, la care combinația poate susține protecția antioxidantă, refacerea structurilor articulare și musculare și reducerea durerii.

Surse:

• Aussieker, T., Janssen, T. A., Hermans, W. J., Holwerda, A. M., Senden, J. M., van Kranenburg, J. M., ... & van Loon, L. J. (2024). Coingestion of collagen with whey protein prevents postexercise decline in plasma glycine availability in recreationally active men. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 1(aop), 1-10.
• Khatri, M., Naughton, R. J., Clifford, T., Harper, L. D., & Corr, L. (2021). The effects of collagen peptide supplementation on body composition, collagen synthesis, and recovery from joint injury and exercise: a systematic review. Amino acids, 53(10), 1493-1506.