Oboseală constantă și somnolență - și deficiență de potasiu

Unul dintre principalele păcate alimentare ale persoanelor care se luptă cu orice, de la afecțiuni cardiovasculare la probleme gastrointestinale sau demență, este subconsumul de fructe și legume în dietă. Pe lângă faptul că furnizează fibre pentru a stimula microbiota intestinală și o bogăție de antioxidanți pentru a proteja celulele organismului, acestea influențează starea nutrițională prin conținutul lor de vitamine și minerale. Un exemplu excelent în acest sens este prezența potasiului în alimentele vegetale.

1. Funcțiile fiziologice ale potasiului
2. Simptomele deficitului de potasiu
3. Necesarul de potasiu
4. Controlul potasiului și al sodiului în dietă

Funcțiile fiziologice ale potasiului

Elementul la care se face referire în articol este unul dintre electroliți, adică elemente care poartă o sarcină electrică în fluidele organismului. Printre altele, este implicat în reglarea presiunii osmotice în celule sau în conducerea semnalelor în cadrul sistemului nervos. Este esențial pentru buna funcționare atât a inimii și a mușchilor scheletici, cât și a creierului și a nervilor periferici.

Aceste activități sunt posibile, printre altele, prin intermediul pompei sodiu-potasiu, care controlează volumul celular și pragul de excitabilitate al rețelei de conexiuni din sistemul nervos. În plus, potasiul este necesar pentru ca organismul să utilizeze corect carbohidrații și proteinele.

Simptomele deficitului de potasiu

În cazul în care dieta conține cantități insuficiente din acest element, sunt de așteptat simptome precum slăbiciunea fizică și un sentiment constant de oboseală mentală. Acestea pot împiedica atât activitățile sportive, cât și efortul intelectual asociat cu munca sau studiul și, în cele din urmă, pot duce la o calitate redusă a vieții. Deficitul de potasiu este unul dintre cei mai importanți factori de creștere a riscului de hipertensiune arterială. Problemele prelungite de reglare a presiunii pot duce, la rândul lor, la insuficiență renală, atac de cord sau accident vascular cerebral.

Necesarul de potasiu

Organismul unui adult are nevoie de aproximativ 3.500 mg de potasiu pe zi pentru a-și îndeplini funcțiile de bază. Cu toate acestea, aceste nevoi pot fi mai mari, de exemplu, atunci când nivelul de activitate fizică crește sau când se stă la temperaturi ambientale ridicate. Un alt factor important care crește necesarul de potasiu este alăptarea. Atunci când se estimează cantitatea de potasiu care ar trebui inclusă în dietă, merită totuși să se acorde atenție nivelului de consum de sodiu. Acest lucru se datorează faptului că sodiul cu potasiul sunt electroliți care apar pe părțile opuse ale membranei celulare.

Controlul potasiului și al sodiului în dietă

Raportul dintre sodiu și potasiu în alimentație este o valoare pe care fanii dietelor foarte procesate și ai dietelor sărace în fructe și legume o au în mod deosebit de greu în grijă. Meniurile lor zilnice conțin adesea mai mult de două ori mai mult sodiu decât potasiu, când ar trebui să fie exact invers. Un bun exemplu de fel de mâncare care poate perturba serios acest raport sunt sandvișurile inconsecvente.

Ei bine, sarea se găsește aici atât în pâine, cât și în șuncă / brânză / margarină, și nu este neobișnuit ca aceasta să fie folosită pentru a condimenta 2 - 3 felii de roșii / ardei / castraveți, care de obicei nu sunt suficiente pentru a furniza organismului cantități semnificative de potasiu.