Proteine fără lactoză - proprietăți și efecte

Intoleranțele și alergiile alimentare sunt afecțiuni din ce în ce mai frecvente cu care se confruntă societatea modernă. Una dintre cele mai frecvente este intoleranța la lactoză. Această problemă afectează aproximativ 1,5% dintre copii și de la 20 până la 37% dintre adulții din Polonia. De ce există o discrepanță atât de mare între date?

Intoleranța la lactoză, sau la zahărul din lapte, poate fi congenitală, primară și secundară. Aceasta constă în incapacitatea de a descompune lactoza în zaharuri simple, deci nu este digerată. Lipsa acestei capacități împiedică, din păcate, buna funcționare a sistemului digestiv, ceea ce afectează atât sănătatea, cât și confortul în viață.

Cine poate fi afectat de intoleranța la lactoză?

Pentru fiecare dintre noi. Chiar și persoanele care au fost anterior sănătoase se pot confrunta cu această problemă.

Originea intoleranței poate avea mai multe substraturi.

Putem menționa:

• de origine congenitală, apărând deja la sugarii cărora le lipsește enzima lactază,
• primară, sau intoleranță, care apare la adulți și este legată de pierderea producției de enzimă lactază, secundare sau dobândite.

Poate fi tranzitorie, ceea ce înseamnă că deficiența enzimatică este doar temporară. Acest lucru poate fi cauzat, de exemplu, de utilizarea antibioticelor și de otrăvire, care provoacă leziuni ale epiteliului intestinal. De asemenea, se poate stabili o intoleranță secundară, în cazul în care există o pierdere a enzimei din cauza unei boli care afectează starea intestinelor noastre cronice.

Pentru a veni în întâmpinarea nevoilor persoanelor active din punct de vedere fizic care doresc să-și susțină dieta cu un supliment proteic, au apărut pe piață suplimentele proteice fără lactoză. Acest produs păstrează toate proprietățile pe care le au produsele cu lactoză.

Proteina fără lactoză este obținută la fel ca și alte substanțe nutritive din lapte. Atunci când este produs, există un proces suplimentar pentru a elimina lactoza din nutrientul standard. Pentru a descompune această dizaharidă, se folosește enzima lactază; sarcina acesteia este de a rupe legătura care leagă glucoza și galactoza împreună pentru a forma zaharuri simple individuale. Se poate spune că în procesul de producție, acest zahăr este predigerat, ceea ce face ca produsul să fie deja bine absorbit de persoanele cu intoleranțe.

Cu toate acestea, acest produs (Whey/WPC) nu este fără zahăr, acesta rămâne în nutrient, dar sub formă de zaharuri simple, care sunt deja foarte bine tolerate și absorbite. Datorită conținutului de glucoză și galactoză, aceste suplimente au un gust natural dulce și plăcut.

Balsamul proteic fără lactoză îndeplinește toate cerințele balsamurilor proteice standard. Nu trebuie să fie consumat doar de persoanele cu intoleranțe. Poate fi, de asemenea, un adaos valoros la dieta persoanelor care digeră bine acest zahăr!

Este un supliment alimentar ideal atât pentru persoanele active, cât și pentru cele cu deficiențe de proteine.

La persoanele care reduc greutatea corporală, influențează regenerarea și are un efect anti-catabolic. Acesta furnizează toți aminoacizii esențiali pentru sănătate și poate ajuta la suprimarea poftelor. Este o gustare ideală, rapidă și ușor de digerat, atunci când nu există timp sau posibilitatea de a lua o masă. Este un adaos alimentar interesant, în special sub formă de cocktailuri gustoase sau ca o completare la mâncărurile tradiționale. Fulgii de ovăz sau orezul cu adaosul unui astfel de nutrient pot îmbunătăți cu siguranță gustul întregii diete.

Persoanele al căror scop este de a construi masa musculară pot găsi în el un aliat în activitățile anabolice. Acesta furnizează toți aminoacizii esențiali necesari pentru a reconstrui fibrele musculare deteriorate în timpul antrenamentului.

Alimentația proteică fără lactoză este o parte foarte valoroasă a dietei pentru persoanele care se luptă cu intoleranța la acest zahăr. Acesta vă permite să adăugați proteine din lapte în dieta dumneavoastră într-un mod sigur, fără riscul de a vă simți mai rău.