La ce ajută lizina?

Dezvoltarea științelor biologice la începutul secolului al XX-lea a fost strâns legată de cunoașterea rolului aminoacizilor individuali. Descoperirea lizinei de către H.F.E. Drechsel în 1889 poate fi considerată un punct important în domeniul biochimiei, în special în contextul analizei funcției aminoacizilor în organismele vii. Drechsel a făcut descoperirea folosind acid clorhidric pentru a descompune cazeina, una dintre proteinele din lapte, ceea ce a avut o mare importanță pentru multe studii ulterioare în biologie și medicină.

1. Structura lizinei
2. Rolul lizinei
3. Efectele benefice ale lizinei - ce merită să știți?

Structura lizinei

Lizinaeste un aminoacid care construiește proteine în organism. Este un compus alcalin (pH > 7), la fel ca arginina și histidina, și este esențială în dieta zilnică, deoarece organismul nu o produce. Aminoacizii bazici se deosebesc de ceilalți în primul rând prin proprietățile lor chimice. Aceștia au în structura lor grupări laterale capabile să accepte protoni (care scad pH-ul), ceea ce înseamnă că acești aminoacizi pot acționa ca neutralizatori, stabilizând pH-ul în limitele fiziologice.

Lizina din grupul aminoacizilor este importantă deoarece are o structură suplimentară la capătul moleculei sale, care îi permite să se combine cu alți aminoacizi. Acest lucru permite proteinelor să formeze structuri tridimensionale, care sunt esențiale pentru buna lor funcționare. Aceste structuri permit proteinelor să lucreze eficient cu alte molecule, ceea ce este important pentru o varietate de funcții din organism, cum ar fi funcția musculară și activitatea enzimelor care accelerează reacțiile chimice.

Rolul lizinei

Ca urmare a activității de pionierat a lui Drechsel, precum și a cercetărilor care au urmat descoperirilor sale, înțelegerea rolului lizinei în biologia oamenilor și a altor organisme vii a avansat semnificativ. Cunoașterea acestui aminoacid are aplicații directe în domenii precum dietetica, medicina, precum și în industria farmaceutică și biotehnologică. Se știe acum că lizina este importantă în procesele metabolice implicate în sinteza proteinelor cu funcții importante în organism.

Esențială pentru producția de colagen

Lizina, de exemplu, este esențială pentru producerea colagenului, principala componentă a țesutului conjunctiv care asigură rezistența și elasticitatea pielii, oaselor, tendoanelor și cartilajelor. Colagenul este prezent în aproape toate țesuturile din organism și este esențial pentru sănătatea generală și forma fizică.

Pentru sânge, păr, piele și unghii

În plus față de colagen, lizina este, de asemenea, importantă în structura elastinei, o proteină care oferă elasticitate pielii și vaselor de sânge, permițându-le să reziste la diverse solicitări fără a se deteriora. Părul, pielea și unghiile beneficiază de keratină, o proteină care conține, de asemenea, lizină și care le asigură rezistența și protecția împotriva factorilor externi.

Hemoglobina, care transportă oxigenul prin celulele roșii ale sângelui către alte părți ale corpului, conține, de asemenea, lizină, subliniind rolul său universal în menținerea funcțiilor vitale de bază.

Pentru utilizarea corectă a grăsimilor

Un alt compus a cărui producție nu ar putea avea loc fără lizină este l-carnitina. Acest derivat de aminoacid este important pentru utilizarea corectă a grăsimilor în scopuri energetice. Aminoacidul în cauză se găsește și în histone, proteine responsabile de procesele legate de transmiterea informațiilor genetice.

Efectele benefice ale lizinei - ce merită să știți?

Suplimentarea dietei cu l-lizină în doze care depășesc 3 grame pe zi s-a dovedit a îmbunătăți sentimentele subiective ale pacienților cu privire la boala cauzată de virusul herpes simplex sau virusul herpesului. Acesta este în prezent cel mai bine documentat efect al aminoacidului în cauză.

Cu toate acestea, s-a demonstrat, de asemenea, că lizina poate afecta absorbția calciului din tractul gastrointestinal și reduce excreția acestuia în urină. Aceste două mecanisme sunt importante pentru prevenirea osteoporozei și promovarea sănătății oaselor. De asemenea, merită menționate constatările preliminare care sugerează că lizina poate contribui la scăderea nivelului de colesterol LDL, ceea ce poate fi benefic pentru sănătatea cardiovasculară, dar studiile pe oameni în această direcție lipsesc încă.

Surse:

• Civitelli, R., Villareal, D. T., Agnusdei, D., Nardi, P., Avioli, L. V., & Gennari, C. (1992). Dietary L-lysine and calcium metabolism in humans. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 8(6), 400–405.
• Mailoo, V. J., & Rampes, S. (2017). Lysine for Herpes Simplex Prophylaxis: A Review of the Evidence. Integrative medicine (Encinitas, Calif.), 16(3), 42–46.
• Hayamizu, K., Oshima, I., & Nakano, M. (2020). Comprehensive Safety Assessment of l-Lysine Supplementation from Clinical Studies: A Systematic Review. The Journal of nutrition, 150(Suppl 1), 2561S–2569S. https://doi.org/10.1093/jn/nxaa218