Imunitate înnăscută și dobândită - ce să mănânci pentru imunitate?

Iarna este o perioadă a anului care este asociată cu multe activități speciale. Săniușul, schiatul, realizarea unui om de zăpadă... Din păcate, iarna poloneză este ciudată de câțiva ani. În multe regiuni, temperaturile sunt pe plus, însoțite de numeroase ploi, vijelii etc. Și, din păcate, acest lucru nu este favorabil sănătății multora dintre noi și nu este fără motiv că se spune că toamna și iarna sunt o perioadă bolnavă.

1. Ce este imunitatea?
2. Alimente care stimulează sistemul imunitar pentru iarnă
3. Rezumat

Cu toate acestea, cu siguranță ați observat în anturajul dumneavoastră că există persoane care sunt infectate non-stop cu răceli, dar și unele care nu sunt „afectate” de nimic. Acestea sunt diferențele asociate cu imunitatea.

Ce este imunitatea?

Corpul nostru are un sistem imunitar care ne protejează de organismele dăunătoare, cunoscute sub denumirea medicală de „agenți patogeni”. Putem împărți imunitatea în înnăscută și dobândită.

Imunitatea înnăscută

Sistemul imunitar al corpului uman este un sistem complex format din diferite celule imunitare, anticorpi și bariere fizice care împiedică pătrunderea agenților patogeni sau dezvoltarea bolilor. Acesta acționează nu numai împotriva agenților patogeni, ci și împotriva tuturor alergenilor, toxinelor și poluanților din mediu.

Prima linie de apărare implică bariere fizice, cum ar fi suprafața pielii și membranele mucoase, inclusiv nasul, stomacul, intestinele etc. Acest mecanism de apărare, care este pregătit pentru amenințări chiar și fără un contact prealabil cu acestea, se numește imunitate înnăscută. Cu toții îl avem de la naștere, iar eficiența sa este ereditară. Ea împiedică organismele sau substanțele dăunătoare să intre în corpul nostru. Dar ce se întâmplă dača acestea intra?

Imunitatea dobândită

A avea un sistem imunitar puternic nu înseamnă absența infecțiilor - înseamnă că organismul știe cum să le facă față. De asemenea, este natural ca microorganismele sau substanțele dăunătoare să pătrundă în corpul nostru din exterior. Trebuie doar să avem un sistem imunitar suficient de bun pentru a împiedica aceste microorganisme să provoace boli. Și aici este unde imunitatea dobândită joacă un rol imens.

De la o vârstă fragedă, sistemul nostru imunitar identifică orice substanță străină care intră în corpul nostru și învață cum să se ocupe de ea. Pentru a face acest lucru, el produce celule imunitare speciale. Se pare că ceea ce mâncăm face o mare diferență, deoarece alimentele potrivite ne pot ajuta sistemul imunitar.

Reglarea imunității

Proprietățile de stimulare a sistemului imunitar pot fi enumerate ca antioxidante, anticancerigene, antivirale, antibacteriene și antifungice. Cu toate acestea, o reacție exagerată a sistemului imunitar este, de asemenea, dăunătoare. De exemplu, alergiile și intoleranțele sunt o reacție exagerată a sistemului imunitar la anumite substanțe. Prin urmare, reglarea imunității este, de asemenea, importantă, iar anumite alimente o susțin.

Alimente care stimulează sistemul imunitar pentru iarnă

Citricele - sursă de vitamina C și polifenoli

Dacă vorbim despre imunitatea „de iarnă”, ar trebui cu siguranță să începem prin a menționa citricele. Deoarece acestea sunt în principal fructe „de iarnă”, ele sunt ușor de găsit pe rafturile magazinelor în această perioadă a anului.

Citricele conțin vitamina C și polifenoli bioactivi precum hesperidina, neuritina și naringina. În timp ce vitamina C menține integritatea barierelor imunitare și susține funcția celulelor imunitare, polifenolii prezintă efecte antiinflamatorii și reduc markerii inflamatori.

Această combinație conduce la o apărare imunitară reglată și eficientă împotriva agenților patogeni.

Kefir și iaurt - probiotice

Microflora sănătoasă, sau microorganismele care trăiesc în corpul nostru, în special în intestin, ajută la menținerea integrității mucoasei intestinale, care împiedică agenții patogeni și particulele dăunătoare să pătrundă în organism. Produse precum kefirul și iaurtul conțin bacterii sănătoase care formează o microflore bună.

Usturoi - alicină

Usturoiul este un remediu tradițional pentru infecțiile de iarnă. Acesta conține un compus special numit alicină, care reglează sistemul imunitar. În plus, usturoiul are proprietăți antibacteriene.

Rodie - antociani și acid elagic

Rodiile sunt un alt fruct de iarnă bine cunoscut. Acestea sunt bogate în compuși bioactivi și sunt cunoscute pentru conținutul lor puternic antioxidant și antiinflamator, în special polifenoli precum antocianinele și acidul elagic.

Fructele roșu-violet - o sursă de resveratrol

De asemenea, merită să apelați la fructele de culoare închisă, cum ar fi afinele, strugurii negri sau prunele. În plus față de multe vitamine și minerale, acestea conțin și resveratrol. Acesta este un polifenol care face parte din grupul flavonoidelor. Are proprietăți antiinflamatorii, deci ne protejează de inflamațiile din organism, întărind imunitatea.

Ovăz și ciuperci - beta-glucan

Ovăzul și ciupercile au ceva în comun? Se pare că da. Ambele sunt surse excelente de beta-glucan - o polizaharidă care se găsește în cereale sau în pereții celulari ai ciupercilor. Beta-glucanii pot ajuta la activarea celulelor imunitare și la creșterea capacității lor de a ucide agenții patogeni, cum ar fi fagocitoza.

Ciocolata neagră

Ciocolata neagră este, de asemenea, unul dintre alimentele preferate și energizante pentru iarnă. Ea conține mai multe componente benefice pentru sănătate, precum polifenolii, procianidinele și teobrominele, care modulează pozitiv sistemul imunitar. În plus, ciocolata ne face „fericiți” deoarece conține un precursor al moleculei fericirii, serotonina, numit triptofan. Triptofanul este unul dintre aminoacizii esențiali și un element de bază pentru sinteza serotoninei. Când mâncați ciocolată, triptofanul din ea poate contribui la producerea de serotonină în creier.

Rezumat

Există o gamă largă de alimente care ne protejează organismul de infecții în timpul iernii. Amintiți-vă că, prin alegerea unui stil de viață și a unei diete echilibrate, sunteți în măsură să vă protejați sănătatea fizică și mentală și nicio iarnă nu va fi la fel de înfricoșătoare pentru dumneavoastră.