Cum afectează glutamina intestinul?

Aminoacizii, imediat după apă, sunt cei mai abundenți compuși chimici din organism. Unul dintre aceștia este glutamina, care este considerată unul dintre cei mai importanți și mai versatili aminoacizi din dieta umană. Rolul său a fost bine caracterizat atât în contextul sănătății intestinale, cât și al funcției sistemului imunitar.

1. Rolul glutaminie în organism
2. Glutamina în intestin
3. Glutamina în tulburările intestinale

Rolul glutaminie în organism

O persoană care cântărește aproximativ 70 kg ar trebui să aibă aproximativ 70 g de glutamină în organism, din care 40 - 80 g sunt produse „pe cont propriu” prin căi metabolice. Aproximativ 20 % din toți aminoacizii din sânge sunt glutamină (și 40 - 60 % în țesuturi, cum ar fi ficatul sau mușchii scheletici).

Este un aminoacid esențial pentru nou-născuți și relativ esențial pentru adulți și are numeroase funcții metabolice și imunologice. Este implicat în reglarea metabolismului azotului prin îmbunătățirea transportului de amoniac și reglarea homeostaziei pH-ului în țesuturi. Ea servește drept „ingredient” pentru producerea de compuși biochimici de importanță biosintetică și antioxidantă.

Alături de glucoză, glutamina este cea mai importantă sursă de energie (în stări catabolice) pentru celulele imunitare precum limfocitele, neutrofilele și macrofagele. În cazul anumitor boli, al stresului metabolic sau al unui aport scăzut de carbohidrați, nivelurile de glutamină din țesuturi pot fi reduse, deoarece ficatul începe să o „absoarbă” pentru reglarea homeostaziei energetice.

Glutamina în intestin

Publicațiile științifice recente evidențiază rolul glutaminei în contextul sănătății gastrointestinale. Aceasta promovează procesele legate de proliferarea și supraviețuirea enterocitelor (celule intestinale) prin activarea căilor metabolice specifice și prin reglarea potențialului antioxidant intracelular. În plus, îmbunătățește transportul ionic intestinal și reglează funcția de barieră intestinală în caz de leziuni tisulare, infecții sau condiții catabolice. De asemenea, au fost demonstrate efecte protectoare și de stimulare a creșterii celulelor mucoasei intestinale.

Nivelurile scăzute de glutamină din organism (în special în tractul gastrointestinal) sunt observate, printre altele, în cazul traumelor multiorganice, al infecțiilor septice sau al bolilor inflamatorii intestinale. Uneori, creșterea aportului de glutamină prin includerea de suplimente poate duce la o îmbunătățire a simptomelor clinice la pacienții care se luptă tocmai cu aceste tulburări. Metabolismul glutaminei poate fi, de asemenea, modulat de hormoni (de exemplu, glucocorticoizi, insulină, hormon de creștere), astfel încât tulburările endocrine sunt un alt factor de risc pentru întreaga „economie” asociată acestui aminoacid.

Glutamina în tulburările intestinale

Deși organismul produce o anumită cantitate de glutamină, merită să se asigure niveluri adecvate în dietă în mod continuu. O dietă corect alcătuită poate furniza cantitățile necesare de glutamină, dar există numeroase condiții fiziologice și fiziopatologice în care suplimentarea poate fi o opțiune mai bună.

Surse:

Wang B, Wu G, Zhou Z, Dai Z, Sun Y, Ji Y, Li W, Wang W, Liu C, Han F, Wu Z. Glutamine and intestinal barrier function. Amino Acids. 2015 Oct;47(10):2143-54. doi: 10.1007/s00726-014-1773-4. Epub 2014 Jun 26. PMID: 24965526.

Kim MH, Kim H. The Roles of Glutamine in the Intestine and Its Implication in Intestinal Diseases. Int J Mol Sci. 2017 May 12;18(5):1051. doi: 10.3390/ijms18051051. PMID: 28498331; PMCID: PMC5454963.