Colagenul de băut - proprietăți, efecte

Colagenul este o proteină structurală fundamentală prezentă la oameni și alte animale, care constituie factorul de coeziune al tuturor țesuturilor. Este responsabil pentru menținerea rezistenței, elasticității și integrității mecanice a acestora. Formează scheletul pielii, oaselor, tendoanelor, cartilajelor și vaselor de sânge, iar fibrele sale asigură stabilitatea și rezistența la solicitări. Datorită proprietăților sale unice de construcție, colagenul este intens studiat și utilizat atât în nutriție, cât și în medicina regenerative.

1. Structura și proprietățile colagenului în organism
2. Colagenul în comparație cu alte substanțe constructive
3. Colagenul în alimentație
4. Efectele utilizării colagenului

Structura și proprietățile colagenului în organism

Colagenul este alcătuit în principal din aminoacizi precum glicina, prolina și hidroxiprolina, care formează lanțuri proteice lungi răsucite într-o triplă helix. Această structură face ca colagenul să fie puternic și elastic, ceea ce îi permite să susțină bine țesuturile din organism. Colagenul este prezent la om în cel puțin 28 de tipuri, dar cele mai importante sunt tipurile I, II, III, IV și V.

• Colagenul de tip I reprezintă aproximativ 90% din totalul colagenului din organism. Se găsește în principal în piele, oase, tendoane și ligamente. Este responsabil pentru rezistența la întindere și rezistența mecanică.
• Tipul II se găsește în principal în cartilajul hialin și în corneea ochiului. Susține elasticitatea și amortizarea articulațiilor.
• Colagenul de tip III construiește țesutul reticular din pereții vaselor de sânge și din organele parenchimatoase, cum ar fi ficatul și splina. Se găsește și în piele.
• Tipul IV formează membranele bazale, care constituie scheletul epiteliului și endoteliului. Este important în filtrarea glomerulară.
• Colagenul de tip V se găsește în cantități mici în oase, piele și cornee.
• Există, de asemenea, colageni specializați, cum ar fi tipul VI din mușchi.

Colagenul în comparație cu alte substanțe constructive

Colagenul este o proteină structurală fundamentală în organismele animale. Se distinge de alte formațiuni biologice de construcție prin combinația unică de rezistență, elasticitate și capacitatea de a forma sisteme de susținere complexe. Activitatea biologică a celulelor țesutului conjunctiv permite colagenului să susțină regenerarea și adaptarea la leziuni. Astfel, animalele își mențin o funcționalitate biomecanică ridicată.

Spre deosebire de chitină, care este un material de construcție compact și rigid în armurile artropodelor și în pereții celulari ai ciupercilor, colagenul asigură un compromis între rezistență și elasticitate. Acest lucru permite transferul dinamic al sarcinilor și adaptarea la condițiile mecanice variabile ale organismului. Lignina joe rol similar cu colagenul și chitina în plante. Aceasta rigidizează pereții celulari prin stabilizarea celulozei și hemicelulozei. Conferă lemnului rezistență la compresiune, dar îi limitează elasticitatea.

Colagenul în alimentație

Colagenul este produs în organism, dar poate fi și asimilat prin alimentație. Se găsește în mod natural în produse precum bulionul de oase, pielea de pasăre, gelatina și peștele cu piele și oase. În această formă, însă, biodisponibilitatea poate fi limitată, iar forma culinară nu este acceptată de toată lumea.

De ce colagen hidrolizat?

Suplimentele furnizează colagen sub formă hidrolizată. Aceasta înseamnă că colagenul este mai întâi descompus în peptide mai mici. Aceste lanțuri scurte de aminoacizi trec mai ușor prin epiteliul intestinal, astfel încât pot ajunge mai repede în circulație și pot stimula fibroblastele (celule care stimulează producția multor țesuturi).

Cel mai bine asimilat este colagenul hidrolizat sub formă de pulbere sau capsule. Poate fi dizolvat în apă sau adăugat în sucuri și alte lichide. Dozele de suplimente de colagen cuprinse între 2,5 și 12,5 grame pe zi sunt considerate sigure și bine tolerate de persoanele sănătoase. Preparatele sub formă hidrolizată, luate în mod regulat, permit menținerea unui nivel stabil de peptide de colagen în sânge, fără riscuri semnificative de reacții adverse.

Ce trebuie să rețineți?

În plus, unele preparate conțin vitamina C, care este necesară în procesul de sinteză a colagenului în organism prin intermediul metabolismului. De asemenea, este important de menționat că acțiunea colagenului poate fi mai puțin eficientă atunci când organismul are un deficit de vitamina D, care este responsabilă pentru sănătatea pielii și a sistemului osos și articular.

Tipuri de colagen în diferite țesuturi

Efectele utilizării colagenului

Studiile efectuate pe oameni au arătat că suplimentarea cu colagen hidrolizat poate îmbunătăți semnificativ hidratarea și elasticitatea pielii. Cu toate acestea, au fost observate posibile erori metodologice în unele studii și, în plus, nu s-au demonstrat diferențe semnificative în eficacitate în funcție de durata utilizării.

Artroza

În cazul artrozei, administrarea de colagen a fost asociată cu reducerea rigidității articulațiilor și scăderea scorului general de evaluare a evoluției bolii, însă nu s-a demonstrat o îmbunătățire semnificativă în ceea ce privește durerea sau limitările funcționale, ceea ce arată că beneficiile potențiale în acest grup de pacienți sunt parțial controversate.

„Osteoporoza este o boală care se manifestă prin fragilitatea oaselor, din cauza reducerii cantității de săruri minerale din oase și a pierderii semnificative a densității acestora. Studiile au demonstrat că administrarea de suplimente pe bază de colagen poate contribui eficient la combaterea osteopeniei și la reducerea riscului de apariție a osteoporozei.” Tomasz Maciołek - Fizioterapeut și antrenor personal

Persoane active

În studiile efectuate pe persoane active fizic care utilizează peptide de colagen, s-a observat un efect benefic asupra masei corporale fără grăsime, morfologia tendoanelor, arhitectura musculară şi forţa maximă, precum şi îmbunătăţirea regenerării forţei reactive după microleziuni musculare, deşi dovezile referitoare la anumite parametri rămân limitate şi neconcludente.

Alte beneficii

Analizele care au evaluat efectul colagenului de băut asupra indicatorilor asociați cu bolile cardiovasculare-sugerează o posibilă reducere a masei grase, o creștere a proporției de masă corporală fără grăsime, o scădere a nivelului lipoproteinelor cu densitate scăzută (colesterol LDL) și o scădere a tensiunii arteriale sistolice, deși nu toate studiile au fost lipsite de erori și s-au caracterizat printr-o mare variabilitate a metodologiei și a rezultatelor.

Mecanismul de acțiune al suplimentelor de colagen este probabil legat de furnizarea de peptide și aminoacizi specifici, care pot influența căile antiinflamatorii și îmbunătăți starea matricei extracelulare. Eficacitatea suplimentării cu colagen necesită în continuare studii suplimentare, mai bine concepute, pentru a confirma în mod clar efectele pe termen lung.

Surse:

• Pu, S. Y., Huang, Y. L., Pu, C. M., Kang, Y. N., Hoang, K. D., Chen, K. H., & Chen, C. (2023). Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 15(9), 2080. https://doi.org/10.3390/nu15092080
• García-Coronado, J. M., Martínez-Olvera, L., Elizondo-Omaña, R. E., Acosta-Olivo, C. A., Vilchez-Cavazos, F., Simental-Mendía, L. E., & Simental-Mendía, M. (2019). Effect of collagen supplementation on osteoarthritis symptoms: a meta-analysis of randomized placebo-controlled trials. International orthopaedics, 43(3), 531–538. https://doi.org/10.1007/s00264-018-4211-5
• Bischof, K., Moitzi, A. M., Stafilidis, S., & König, D. (2024). Impact of Collagen Peptide Supplementation in Combination with Long-Term Physical Training on Strength, Musculotendinous Remodeling, Functional Recovery, and Body Composition in Healthy Adults: A Systematic Review with Meta-analysis. Sports medicine (Auckland, N.Z.), 54(11), 2865–2888. https://doi.org/10.1007/s40279-024-02079-0
• Jalili, Z., Jalili, F., Moradi, S., Bagheri, R., Moosavian, S. P., Naeini, F., Mohammadi, H., Mojtaba Ghoreishy, S., Wong, A., Travica, N., Hojjati Kermani, M. A., & Jalili, C. (2023). Effects of collagen peptide supplementation on cardiovascular markers: a systematic review and meta-analysis of randomised, placebo-controlled trials. The British journal of nutrition, 129(5), 779–794. https://doi.org/10.1017/S0007114522001301