Ce oferă un baton energizant?

Un stil de viață activ este asociat cu o nevoie crescută de calorii și nutrienți, în special în rândul celor care fac sport în mod regulat. Pentru sportivi și persoanele active, este necesar să se adapteze dieta pentru a furniza energia adecvată pe tot parcursul zilei, având în același timp grijă de calitatea alimentelor consumate. Nu este întotdeauna posibil să se pregătească o masă completă, motiv pentru care gustările funcționale, cum ar fi batoanele energetice, devin din ce în ce mai populare.

1. Efectele consumului de gustări rapide
2. Caracteristici ale batoanelor pentru sportivi și persoane active
3. Batoanele în dietă

Efectele consumului de gustări rapide

Consumul rapid de alimente bogate în zaharuri simple și acizi grași saturați poate duce la o serie de consecințe negative. Batoanele snack standard, bogate în siropuri de zahăr și uleiuri vegetale hidrogenate cu un profil nefavorabil de acizi grași, furnizează un număr mare de calorii fără o valoare nutritivă semnificativă.

Astfel de produse provoacă vârfuri ale glicemiei care pot duce la senzații de oboseală și de foame reînnoită. În plus, acestea favorizează inflamația în organism, ceea ce slăbește imunitatea și crește susceptibilitatea la numeroase boli. Lipsa de proteine, fibre și grăsimi adecvate în astfel de gustări le face să nu fie o alegere optimă pentru persoanele active fizic.

Caracteristici ale batoanelor pentru sportivi și persoane active

Batoanele energetice sunt o categorie de gustări destinate persoanelor active fizic și celor care au nevoie de o sursă valoroasă și convenabilă de energie. Bara medie furnizează între 200 și 400 kcal, ceea ce poate reprezenta aproximativ 10-20% din necesarul de energie al unui adult.

Categorii de batoane energizante

În funcție de compoziția și scopul lor, există mai multe categorii principale de batoane:

Batoanele clasice cu carbohidrați, bazate pe un amestec de zaharuri simple și complexe, oferă un impuls rapid de energie, care funcționează în principal pentru sporturile de anduranță și munca fizică prelungită. Acestea conțin urme de proteine, grăsimi și fibre pentru a reduce timpul de digestie și absorbție.

Batoanele proteice, care furnizează aminoacizi esențiali, sunt destinate susținerii recuperării musculare după efort și pot afecta în plus senzația de sațietate.

Batoanele echilibrate, care combină o proporție echilibrată de macronutrienți cu fibre și vitamine (niacină, B6, B12, acid folic) și minerale (magneziu, calciu, zinc, fier), ceea ce le face un bun înlocuitor de masă în situațiile în care pregătirea unei mese tradiționale nu este posibilă.

Batoanele în dietă

Dieta unei persoane foarte active trebuie să fie bine echilibrată și adaptată pentru a satisface nevoile energetice ridicate. Planificarea adecvată a meselor și includerea de batoane permit menținerea unor niveluri optime de energie pe tot parcursul zilei, oferind în același timp comoditate și flexibilitate nutrițională.

Pentru sportivii care combină antrenamentul cu munca nesportivă, pot fi recomandate până la două batoane pe zi. Este demn de remarcat faptul că aceste batoane sunt caracterizate de o densitate ridicată atât de energie, cât și de nutrienți, ceea ce nu se observă la batoanele clasice.

Sfaturi dietetice

Ziua poate începe cu un mic dejun sănătos, bogat în proteine, grăsimi și carbohidrați complecși, cum ar fi ouă amestecate cu legume și pâine de secară sau fulgi de ovăz cu iaurt, nuci și fructe. Prima gustare a zilei poate include un baton energetic care este o sursă de fibre și grăsimi sănătoase, asigurând o eliberare treptată de energie.

Prânzul ar trebui să constea într-o sursă sănătoasă de proteine, cum ar fi carnea sau peștele, și un supliment de carbohidrați (de exemplu, orez, paste) și legume (de exemplu, broccoli, ardei). În ultima parte a zilei, înainte de un antrenament sau ca recuperare post-antrenament, o a doua bară energetică poate furniza nutrienți cu absorbție rapidă, inclusiv carbohidrați simpli.

Cina ar trebui să fie ușoară, bazată pe proteine și grăsimi sănătoase și carbohidrați complecși, cum ar fi o salată cu ton și ulei de măsline și crupe de hrișcă sau brânză de vaci cu semințe de in și cartofi.

Surse:

• AlJaloudi R, Al-Dabbas MM, Hamad HJ, Amara RA, Al-Bashabsheh Z, Abughoush M, Choudhury IH, Al-Nawasrah BA, Iqbal S. Development and Characterization of High-Energy Protein Bars with Enhanced Antioxidant, Chemical, Nutritional, Physical, and Sensory Properties. Foods. 2024 Jan 13;13(2):259. doi: 10.3390/foods13020259. PMID: 38254560; PMCID: PMC10814707.
• Tanskanen MM, Westerterp KR, Uusitalo AL, Atalay M, Häkkinen K, Kinnunen HO, Kyröläinen H. Effects of easy-to-use protein-rich energy bar on energy balance, physical activity and performance during 8 days of sustained physical exertion. PLoS One. 2012;7(10):e47771. doi: 10.1371/journal.pone.0047771. Epub 2012 Oct 18. PMID: 23094083; PMCID: PMC3475712.