Ce este glutamina? Efecte și dozare

Glutamina este unul dintre cei mai importanți aminoacizi din corpul uman, esențial pentru buna funcționare a multor sisteme, inclusiv a sistemelor muscular, imunitar și digestiv. Deși este adesea asociat cu lumea sportului și a suplimentelor, rolul său merge mult dincolo de construirea musculaturii. În acest articol veți afla ce este glutamina, cum se produce, beneficiile sale pentru sănătate și cine poate beneficia de ea.

1. Glutamina - ce este această substanță?
2. Cum se formează glutamina și din ce derivă aceasta?
3. Efectele glutaminei - ce proprietăți de sănătate are?
4. Cine poate beneficia de suplimentarea cu glutamină?
5. Glutamina este sigură?
6. Concluzie - merită să luați glutamină?

Glutamina - ce este această substanță?

Istoric și descoperire

Glutamina a fost descoperită în 1883 de Ernst Schulze. Este un aminoacid endogen, ceea ce înseamnă că organismul îl poate sintetiza singur. În anumite condiții - cum ar fi efortul fizic intens, stresul, infecțiile sau rănile - nevoia de glutamină poate depăși capacitatea organismului de a o produce, făcându-l un aminoacid esențial condiționat.

Ce este glutamina?

Glutamina este un aminoacid care face parte din grupul aminoacizilor polari. În organism, apare în două forme:

• L-glutamină - forma biologic activă, responsabilă de majoritatea funcțiilor din organism.
• D-glutamina - o formă mai puțin frecventă și fără semnificație biologică.

Glutamina reprezintă aproximativ 60% din rezervele de aminoacizi liberi din mușchiul scheletic, fiind cel mai abundent aminoacid din corpul uman.

Cum se formează glutamina și din ce derivă aceasta?

Sinteza în organism

Glutamina este sintetizată în principal în mușchii scheletici, dar și în plămâni, creier și intestine. Procesul implică conversia glutamatului cu enzima glutamină sintetază și amoniac.

Surse dietetice de glutamină

Glutamina este prezentă în multe alimente:

• Produse bogate în proteine: carne, pește, ouă, produse lactate.
• Produse vegetale: leguminoase (soia, linte), spanac, sfeclă roșie, varză, nuci.

Achiziționarea glutaminei ca supliment

Glutamina din suplimente este produsă prin procese de fermentare bacteriană care implică bacterii producătoare de acid lactic sau prin sinteză chimică.

Efectele glutaminei - ce proprietăți de sănătate are?

Sprijin pentru regenerarea musculară

Glutamina este esențială pentru recuperarea musculară după antrenament. După exerciții intense, nivelurile de glutamină din organism scad, ceea ce poate duce la oboseală și la reducerea performanțelor.

Efecte pentru sportivi:

• Accelerarea recuperării post-exercițiu.
• Reducerea leziunilor musculare.
• Creșterea sintezei proteinelor musculare.

Suport pentru sistemul imunitar

Glutamina este combustibil pentru celulele sistemului imunitar, cum ar fi limfocitele și macrofagele. În stările de stres corporale (de exemplu, boală, exerciții fizice), cererea de glutamină crește rapid.

Beneficii:

• Întărirea imunității.
• Reducerea riscului de infecție, în special la sportivii de anduranță.

Protecția tractului digestiv

Glutamina susține sănătatea intestinală prin furnizarea principalei surse de energie pentru enterocite - celulele care căptușesc intestinele. De asemenea, are un efect protector asupra mucoasei tractului gastrointestinal.

Beneficii:

• Îmbunătățirea funcției de barieră intestinală.
• Reducerea simptomelor sindromului intestinului iritabil (IBS).
• Ameliorarea simptomelor bolii Crohn.

Susținerea sănătății creierului

Glutamina este un precursor al neurotransmițătorilor precum glutamatul și GABA, care reglează funcția cognitivă și starea de spirit.

Beneficii:

• Îmbunătățirea concentrării.
• Reducerea simptomelor de stres și îmbunătățirea dispoziției

Efect anticatabolic

Glutamina previne descompunerea proteinelor musculare în stări catabolice precum înfometarea, antrenamentul intens sau boala.

Cine poate beneficia de suplimentarea cu glutamină?

Sportivii

Glutamina este recomandată în special persoanelor active fizic, în special celor care fac antrenamente de anduranță și forță. Efortul fizic intens determină o scădere a nivelului de glutamină din organism, ceea ce poate duce la afectarea regenerării musculare și la scăderea imunității. Suplimentarea ajută la accelerarea recuperării, reducerea riscului de infecție și susținerea performanței fizice.

Persoanele cu probleme intestinale

Glutamina este cunoscută pentru efectele sale pozitive asupra sănătății intestinale. Aceasta poate fi deosebit de utilă pentru persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil (IBS) sau de intestin permeabil, deoarece sprijină regenerarea mucoasei intestinale. Este un aminoacid care acționează ca o sursă de energie pentru celulele intestinale, ajutând la reconstruirea integrității acestora și la îmbunătățirea funcției gastrointestinale.

Pacienții după intervenții chirurgicale

Glutamina este recomandată și pacienților post-chirurgicale, deoarece ajută la vindecarea rănilor și la recuperare. Utilizarea glutaminei după o intervenție chirurgicală poate contribui la o recuperare mai rapidă și poate reduce riscul de infecție, care este deosebit de important în timpul perioadei de recuperare.

Persoanele cu un sistem imunitar slăbit

Dacă organismul se luptă cu un sistem imunitar slăbit, de exemplu în timpul recuperării după o boală, glutamina poate fi utilă. Aceasta susține funcția sistemului imunitar prin creșterea producției de celule imunitare, ceea ce ajută la combaterea mai rapidă a infecțiilor și la îmbunătățirea imunității generale a organismului.

Persoanele expuse la stres cronic

Stresul pe termen lung poate duce la slăbirea sistemului imunitar, probleme de concentrare și reducerea funcției cognitive. Glutamina ajută la reglarea nivelului de cortizol (hormonul stresului) și susține sistemul nervos, îmbunătățind rezistența mentală și recuperarea generală în condiții dificile.

Glutamina este sigură?

Glutamina este considerată unul dintre cele mai sigure suplimente disponibile pe piață. Este bine tolerată de majoritatea oamenilor, chiar și în cazul utilizării regulate. Prezența sa naturală în organism ca aminoacid cheie înseamnă că suplimentarea cu glutamină nu provoacă reacții adverse în doze standard (până la 20 g pe zi). Acest lucru face din glutamină o alegere populară în rândul sportivilor, precum și al celor preocupați de sănătatea intestinală sau de imunitate.

Concluzie - merită să luați glutamină?

Glutamina este un aminoacid versatil care joacă un rol-cheie în recuperarea musculară, în susținerea sistemului imunitar și în sănătatea intestinală. Suplimentarea sa este benefică în special pentru sportivi, persoanele cu probleme digestive și cei care doresc să își îmbunătățească starea generală de bine. Amintiți-vă, totuși, că suplimentarea trebuie întotdeauna adaptată individului și că o dietă și un stil de viață adecvate rămân baza sănătății.

Zdroje:

• Castell, L. M., & Newsholme, E. A. (1997). "The effects of oral glutamine supplementation on athletes." International Journal of Sports Nutrition.
• Kim, M. H., & Kim, H. (2017). "The roles of glutamine in the intestine and its implication in intestinal diseases." International Journal of Molecular Sciences.
• Walsh, N. P., Blannin, A. K., Robson, P. J., & Gleeson, M. (1998). "Glutamine, exercise, and immune function." Sports Medicine.