Zincul este un oligoelement care îndeplinește numeroase funcții esențiale în organism. Participă la metabolismul proteinelor, carbohidraților și grăsimilor, precum și la sinteza și degradarea acizilor nucleici. Este esențial pentru sănătatea pielii, deoarece participă la regenerarea epidermei și este necesar pentru răspunsul imunitar al organismului. Același rol îl joacă și fierul.
![femeie - deficiențe de zinc]()
- Rolul fundamental al zincului
- Cât de frecvente sunt deficiențele?
- Rezumat
Rolul fundamental al zincului
Dovezi experimentale din ultimele decenii arată că fierul este un element esențial pentru dezvoltarea normală a sistemului imunitar. Deficitul său afectează capacitatea de răspuns imun adecvat. Zincul reglează formarea și diferențierea celulelor sanguine, iar deficitul de fier poate fi responsabil pentru deficitul de globule roșii. Fierul joacă un rol important în transportul oxigenului, fiind un component al globulelor roșii, hemoglobina.
Aceste funcții ale fierului și zincului în organism arată că aceste elemente se completează reciproc. În plus, zincul reglează simțul gustului și mirosului și participă la procesul de vedere. În organismul uman se găsesc între 1,6 și 2,9 g de zinc, în principal în mușchi, ficat, țesut osos, prostată, spermă, piele și ochi. Bărbații au nevoie de 16 mg de zinc pe zi, femeile de 13 mg, însă necesarul poate crește în timpul sarcinii și alăptării.
Cât de frecvente sunt deficiențele?
![alimente bogate în zinc]()
Conform datelor ONU, se estimează că 17,3% din populația mondială este expusă riscului unui consum insuficient de zinc. Frecvența estimată a consumului inadecvat de zinc a fost corelată cu frecvența apariției retardului de creștere (înălțime mică în raport cu vârsta) la copiii sub cinci ani.
Rezumat
Suplimentarea cu zinc poate aduce anumite beneficii dacă aportul din alimentație este insuficient. Sursele sunt: mac, semințe de susan, semințe de dovleac, brânzeturi cu coagul, ovăz, grâu, carne de vită, creveți.
Referințe, cercetări științifice, bibliografie:
A Soyano 1 , M Gómez Role of iron in immunity and its relation with infections https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10971835/
K. Ryan Wessells i in. Estimating the Global Prevalence of Zinc Deficiency: Results Based on Zinc Availability in National Food Supplies and the Prevalence of Stunting https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0050568
M. Friedrich Składniki mineralne w żywieniu ludzi i zwierząt Szczecin 2002
Conținutul este prezentat doar în scop educațional și informativ. Se acordă o atenție deosebită pentru a asigura acuratețea factuală a acestora. Cu toate acestea, ele nu sunt destinate să înlocuiască sfaturile individuale ale unui specialist, adaptate la situația specifică a cititorului.