Ce efecte are ceaiul verde și de ce merita consumat?

Despre ceaiul verde (Camellia sinensis L.) s-a spus și s-a scris deja mult, dar, în opinia mea, încă prea puțin. În 2020, în baza de date Google au apărut peste 61.000 de texte despre acest subiect, în 2021 peste 51.000 de articole, iar în 2022 peste 31.000. Se pare că ceaiul verde are „ceva”. De mult timp este ingredientul multor preparate, și nu întâmplător, de la „arzătoare” la adaptogeni complecși și cosmetice.

1. Ce știm despre efectele ceaiului verde?
2. Efectele consumului de ceai verde
3. Rezumat

Ce știm despre efectele ceaiului verde?

S-a stabilit că are efecte asupra sistemului cardiovascular, asupra stresului oxidativ, asupra slăbirii (printre altele, crește consumul energetic în repaus, ceea ce facilitează eliminarea grăsimilor), îmbunătățește starea de spirit, modulează funcțiile cognitive, protejează împotriva formelor reactive de oxigen (una dintre cauzele îmbătrânirii țesuturilor).

În ultimii ani s-a observat și acțiunea anticancerigenă a ceaiului verde. Oamenii de știință nu știu exact de ce ceaiul verde are un efect atât de benefic, dar există multe teorii în acest sens. Un rol important este atribuit conținutului de epigalocatechină galatan (EGCG) și alți antioxidanți. Formele reactive de oxigen (denumite ROS în terminologia engleză) se formează în timpul efortului fizic, dar nu numai. Producția excesivă a acestora provoacă leziuni tisulare. Fenomenul joacă un rol important în patogeneza multor procese patologice (cancer, boli cardiovasculare, boli neurodegenerative sau boli de etiologie virală, toxică sau inflamatorie).

Pentru a nu rămâne la simple afirmații, problema a fost studiată în repetate rânduri și de către cercetători polonezi. Aceștia au dorit să verifice dacă suplimentarea cu ceai verde are un efect asupra insulino-rezistenței și a riscului cardiovascular asociat acesteia la pacienții obezi cu hipertensiune arterială. 56 de persoane obeze, cu hipertensiune arterială, au fost repartizate aleatoriu pentru a primi 1 capsulă cu 379 mg de extract de ceai verde sau placebo. Observațiile au durat 3 luni. La începutul și după 3 luni de tratament, s-au verificat parametrii antropometrici, tensiunea arterială, concentrația lipidelor, glucozei, creatininei, factorului de necroză tumorală α, proteinei C reactive, funcțiile antioxidante ale organismului, concentrația insulinie etc.

Efectele consumului de ceai verde

1. După 3 luni de suplimentare cu ceai verde, atât tensiunea arterială sistolică, cât și cea diastolică au fost mai scăzute în grupul care a primit extractul.
2. S-a înregistrat o scădere a IMC și a circumferinței taliei (cu 0,5 cm), dar trebuie adăugat că nu s-a urmat nicio dietă de slăbire și nu s-a crescut activitatea fizică, de aceea acest rezultat ar fi putut fi mult mai bun. Având în vedere condițiile experimentului, schimbarea este semnificativă. Cele mai bune mijloace farmacologice sunt un complement și nu trebuie să înlocuiască intervenția dietetică și antrenamentul.
3. S-a observat o îmbunătățire a profilului lipidic (scăderea LDL, creșterea HDL, scăderea colesterolului total).
4. S-a observat o scădere a concentrației de glucoză și insulină (ceea ce este, de asemenea, surprinzător, având în vedere dieta neschimbată și lipsa activității fizice orientate spre reducere. Acest lucru demonstrează potențialul antidiabetic ridicat al extractului de ceai verde).
5. Rezistența la insulină a scăzut.
6. S-a observat o scădere a stării inflamatorii.
7. A crescut activitatea antioxidantă a organismului.

Rezumat

Suplimentarea zilnică cu 379 mg de extract de ceai verde are un efect benefic asupra tensiunii arteriale, rezistenței la insulină, inflamației și stresului oxidativ, precum și asupra profilului lipidic la pacienții cu hipertensiune asociată obezității. Trebuie reținut faptul că ceaiul verde trebuie să completeze, nu să înlocuiască antrenamentul fizic (aerobic, intervale, antrenament de forță) și dieta. Nici cele mai puternice medicamente nu pot înlocui schimbările în stilul de viață și activitatea fizică. Ciclul de suplimentare trebuie completat cu cofeină (3-5 mg pe kg de greutate corporală pe zi) și proteine din zer (WPI, WPH, WPC). Aceste substanțe acționează sinergic cu ceaiul verde.

Referințe:

Bogdanski P, et al, Green tea extract reduces blood pressure, inflammatory biomarkers, and oxidative stress and improves parameters associated with in insulin resistance in obese, hypertensive patients. Nutr Res (2012), doi:10.1016/j.nutres.2012.05.007

de Faria N.C. i in. Acute green tea infusion ingestion effect on energy metabolism, satiety sensation and food intake: A randomized crossover trial https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2405457722000456

Cross sectional study of effects of drinking green tea on cardiovascular and liver diseases BMJ 1995; 310 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.310.6981.693 (Published 18 March 1995) Cite this as: BMJ 1995;310:693