Care este cea mai bună vitamină D pentru copii?

Abordând problema suplimentării cu vitamina D la copii, este greu să nu ne gândim că tocmai copiilor le datorăm descoperirea acestei vitamine. Descoperirea aceasta se datorează copiilor, mai precis unei boli infantile care afecta în trecut fiecare generație tânără – rahitismul.

1. Primul medicament pentru rahitism
2. Vitamina împotriva rahitismului
3. Vitamina soarelui
4. Și totuși, vitamina
5. Unde o putem gasi?
6. Ce oferă suplimentul?
7. Dacă D3, atunci numai cu K2
8. Imediat după naștere!
9. Ce supliment să alegi?

Primul medicament pentru rahitism

Rahitismul, cunoscut și sub denumirea de rachitism sau boala engleză, apărea în trecut la mulți copii, de obicei între a treia lună și al doilea an de viață, provocând deformarea oaselor și alte tulburări de dezvoltare. Deoarece în Anglia secolului al XIX-lea rahitismul a luat forma unei epidemii, a fost denumit și boala engleză. Cu toate acestea, în același timp, farmacistul Peter Möller a observat că incidența rachetei și a multor alte boli în rândul populației de pe coastele norvegiene era foarte scăzută, fapt pe care cercetătorul l-a atribuit tradiției răspândite în această regiune de a consuma ulei din ficat de pește.

Inspirat de aceste observații, în 1850, Möller a elaborat și patentat o metodă de producere a uleiului de pește în standard farmaceutic, în care ficatul măcinat cu apă era fiert ușor la foc mic până când pe suprafața suspensiei apărea ulei pur. Astfel a apărut primul medicament împotriva rahitismului, deși uleiul de pește avea în acea perioadă și beneficii terapeutice măsurabile în tratamentul orbirii crepusculare, tuberculozei și reumatismului.

Vitamina împotriva rahitismului

Deoarece în 1912 doi cercetători americani, Elmer McCollum și Marguerite Davis, au identificat vitamina A în untura de pește, inițial s-a considerat că această vitamină este responsabilă pentru proprietățile antirahitice ale uleiului de pește. De exemplu, Edward Mellanby, un biochimist britanic care studia cauzele rahitismului, a conceput un experiment în care a hrănit câini exclusiv cu fulgi de ovăz, provocând dezvoltarea rahitismului la animale. Apoi a tratat animalele cu ulei din ficat de cod, cu mare succes terapeutic, ajungând la concluzia că cauza rahitismului este tocmai deficitul de vitamina A.

Pentru a clarifica definitiv această chestiune, în 1922 McCollum a hrănit animalele cu un ulei de pește special modificat, lipsit de vitamina A descoperită anterior – și, după cum s-a dovedit, acest ulei nu mai trata orbirea de noapte, pentru care era cunoscută vitamina A, dar continua să trateze cu succes rahitismul, ceea ce indica prezența în ulei a unei alte vitamine necunoscute până atunci. Astfel s-a ajuns la descoperirea vitaminei D și la stabilirea faptului că rahitismul este efectul unei deficiențe a acestei vitamine.

Vitamina soarelui

În general, toate vitaminele sunt componente nutritive esențiale pe care trebuie să le suplimentăm neapărat prin dieta noastră zilnică. Cu toate acestea, vitamina D nu se încadrează exact în această definiție, deoarece este un compus produs de celulele pielii noastre, în principal de celulele stratului reproductiv al epidermei - keratinocitele. Celulele pielii o produc dintr-una dintre formele colesterolului (7-dehidrocolesterol), folosind energia razelor solare ca catalizator principal.

Și deși aceste fapte au fost stabilite științific abia în 1925, cu peste 100 de ani mai devreme, în 1822, medicul, om de știință, biolog, chimist și filosof polonez Jędrzej Śniadecki, în lucrarea sa „O fizycznym wychowaniu dzieci” (Despre educația fizică a copiilor), anticipând epoca sa, a fost primul care a scris că boala engleză trebuie tratată prin expunerea copiilor la razele solare.

Și totuși, vitamina

Cu toate acestea, după cum au stabilit ulterior oamenii de știință, pentru a satisface necesarul zilnic de vitamina D al organismului copilului nostru, ar trebui să expunem zilnic aproximativ 20% din suprafața pielii sale la radiații solare timp de aproximativ 15 minute.

Desigur, în anumite zone geografice, printre care și Polonia, unde timpul de expunere la soare și temperaturile exterioare, favorabile pentru ca copiii noștri să poarte pantaloni scurți sau fuste și tricouri cu mâneci scurte, sunt un lux disponibil doar sezonier, această sarcină este practic imposibil de îndeplinit. De aceea, cel puțin o parte din vitamina D necesară copiilor noștri trebuie să provină din alimentație.

Unde o putem gasi?

Grupul de vitamine D este format din două substanțe – ergocalciferol, cunoscut sub numele de vitamina D2, și colecalciferol, cunoscut sub numele de vitamina D3. Cel de-al doilea compus este considerat de specialiști ca fiind cea mai valoroasă formă de vitamina D și, prin urmare, este preferat ca ingredient alimentar activ.

Asigurarea dozei necesare de vitamina D3 pentru copii nu este o sarcină ușoară, deoarece copiii nu agreează de obicei peștele, în special ficatul de pește, iar practic numai aceste produse conțin concentrații ale acestei vitamine care permit suplimentarea eficientă a dietei. Într-o porție de 100 de grame de pește gras putem găsi până la 1000, iar în 100 g de grăsime din ficat de pește chiar până la 10 000 UI de vitamina D3.

Celelalte produse alimentare, chiar și cele de origine animală, nu sunt surse deosebit de bogate în vitamina D3. În mod paradoxal și contrar intuiției, nici laptele matern nu este o sursă bogată de această vitamină. În medie, acesta conține doar 8 UI la 100 ml, cu excepția cazului în care mama care alăptează consumă cel puțin 4000 UI de vitamina D3 pe zi, ceea ce, conform studiilor, crește concentrația acesteia la 40 UI la 100 ml. O sursă mai bogată poate fi laptele modificat, destinat alimentației sugarilor, care conține până la 80 UI de vitamina D3 la 100 ml.

Ce oferă suplimentul?

Cea mai simplă modalitate de a atinge nivelul adecvat de vitamina D3 este, desigur, suplimentarea. Totul indică faptul că suplimentarea dietei copilului cu vitamina D3 este o idee destul de bună, deoarece, așa cum au demonstrat studiile, un nivel adecvat de consum al acestei vitamine, indiferent de protecția împotriva rahitismului, este asociat cu multe beneficii suplimentare pentru sănătate, cum ar fi: îmbunătățirea capacității de învățare și memorare, a funcțiilor mentale generale, a stării generale de bine și a capacității generale de efort, reducerea susceptibilității la infecții și reducerea riscului de dezvoltare a diabetului juvenil și a sclerozei multiple pediatrice.

Dacă D3, atunci numai cu K2

Suplimentarea combinată a acestor două vitamine în scopuri medicale este recomandată de specialiști, inclusiv pentru copii, în principal datorită faptului că ambele vitamine își potențează reciproc efectele protectoare asupra țesutului osos (antirachetic), iar vitamina K2 protejează organismul copilului împotriva eventualelor efecte adverse asupra sănătății ale supradozării cu vitamina D3. În același timp, studiile demonstrează că vitamina K2 nu poate fi supradozată fără consecințe negative asupra sănătății.

Ambele vitamine colaborează strâns și în alte direcții ale activității lor pro-sănătate, cum ar fi, de exemplu, influența pozitivă asupra imunității antiinfecțioase, funcțiilor mentale, metabolismului zahărului și vigilenței fizice.

Imediat după naștere!

În plus, la fel ca vitamina D, vitamina K este deficitară la sugari, la care deficitul acesteia este cauza așa-numitei boli hemoragice a nou-născuților. De aceea, în prezent, ca măsură preventivă împotriva acestei boli, se administrează în mod obișnuit tuturor nou-născuților 1 mg de vitamina K imediat după naștere.

Ce supliment să alegi?

Este dificil să răspundem la această întrebare, deoarece pe piață există multe suplimente D3 plus K2 indicate pentru copii, cel mai adesea sub formă de picături ușor de utilizat. Prin urmare, atunci când alegem un supliment, putem să ne bazăm fie pe propriile preferințe, fie pe preferințele copilului nostru.

Este important, însă, să nu uităm să administrăm suplimentul conform instrucțiunilor din prospect sau de pe etichetă. De asemenea, este bine să reamintim că suplimentarea cu vitamina D3 este recomandată în special în perioada de toamnă și iarnă, iar în primăvară și vară ar fi ideal ca copiii să petreacă cât mai mult timp în aer liber.

Surse:

• https://www.mdpi.com/2072-6643/17/2/277
• https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2994161/