Care este cea mai bună vitamina C pentru copii?

Deși este dificil să se stabilească care vitamină este cea mai importantă, deoarece toate sunt foarte importante, vitamina C poate fi considerată una dintre cele mai importante pentru organismul nostru, în special pentru organismul în creștere și dezvoltare rapidă al copiilor. Acest lucru se datorează funcțiilor îndeplinite de această vitamină în organismal uman...

1. În primul rând, colagenul
2. În prima linie a luptei împotriva infecțiilor
3. Mușchii nu cresc fără L-carnitină
4. Rezultate în învățare
5. Pentru a nu duce lipsă de fier
6. De câtă vitamina C au nevoie copiii?
7. Unde găsim cea mai mare cantitate de vitamina C?
8. Când copilul are deficit de vitamina C
9. Tratamentul scorbutului
10. Suplimente și pentru copiii sănătoși
11. Scurtă prezentare a vitaminei P

În primul rând, colagenul

Rolul fundamental al vitaminei C este participarea sa indispensabilă la sinteza colagenului. Colagenul este un grup de proteine elastice, caracteristice țesutului conjunctiv, responsabile de rezistența mecanică a elementelor pasive ale aparatului locomotor (oase, tendoane, ligamente, fascia și articulații) și vaselor sanguine, precum și de fermitatea pielii și starea corectă a gingiilor și dinților. Colagenele sunt, de asemenea, foarte importante pentru procesul de vindecare a rănilor și, în general, pentru repararea diverselor leziuni ale corpului.

Activitatea vitaminei C determină în primul rând structura caracteristică a fibrelor de colagen și, prin urmare, starea tuturor structurilor organice, construite în principal din aceste proteine. La rândul său, studiile demonstrează că de nivelul vitaminei C depinde eficiența generală a procesului de sinteză a proteinelor de colagen, în care, la un nivel ridicat al acestei vitamine, se produce de 8 ori mai multă masă de colagen decât la un nivel scăzut. Și având în vedere că peste 30% din masa proteinelor care alcătuiesc corpul uman este constituită din colagen, este de înțeles că vitamina C, care condiționează producția acestuia, este unul dintre cei mai importanți nutrienți esențiali pentru organismul în creștere și dezvoltare al copilului.

În prima linie a luptei împotriva infecțiilor

Vitamina C îndeplinește, de asemenea, funcții foarte importante în sistemul imunitar, protejând copiii noștri împotriva diverselor boli. Concentrația mai mare de vitamina C în celulele imunitare decât în plasma sanguină sugerează că aceasta este esențială pentru funcționarea corectă a sistemului imunitar.

Vitamina C stimulează în primul rând sinteza interferonilor, adică a proteinelor care activează mecanismele de apărare ale sistemului imunitar pentru a combate agenții patogeni, cum ar fi virusurile, bacteriile, ciupercile, paraziții și celulele canceroase. În plus, crește numărul total și intensifică activitatea celulelor imunitare, care formează așa-numita imunitate dobândită, a cărei sarcină este de a combate infecțiile existente în organism.

Mușchii nu cresc fără L-carnitină

Vitamina C este, de asemenea, esențială în procesul de sinteză a L-carnitinei, care se găsește în organismul uman în principal în celulele mușchilor cardiaci, ficatului și mușchilor scheletici, unde îndeplinește funcția de transportor al acizilor grași către locurile de ardere, adică mitocondriile.

Studiile au demonstrat că nivelul de saturație al acestor celule cu L-carnitină, deosebit de importantă pentru inimă și mușchi, depinde de consumul de vitamina C. Acest lucru este important deoarece starea energetică a mușchiului cardiac și a mușchilor scheletici depinde de resursele celulare de L-carnitină. În plus, L-carnitina stimulează procesul de formare a fibrelor musculare noi, extrem de important pentru creșterea organismului, și activează căile de semnalizare responsabile de regenerarea și creșterea masei musculare scheletice. Prin urmare, pentru a crește, mușchii au nevoie de L-carnitină și, implicit, de vitamina C, ceea ce este extrem de important în contextul creșterii și dezvoltării copilului, deoarece țesutul muscular reprezintă 30-35% din masa corporală.

Rezultate în învățare

De vitamina C depinde și procesul de sinteză a noradrenalinei – un compus care îndeplinește funcția de hormon și neurotransmițător. Noradrenalina este, în general, un factor care activează organismul, mobilizând creierul și corpul, în special în situații de activitate mentală și/sau fizică intensă.

Prin acțiunea asupra creierului, noradrenalina crește excitația și vigilența, susține starea de veghe, facilitează memorarea și amintirea, precum și concentrarea. Așadar, după cum vedem, succesul școlar al copilului nostru poate depinde de aportul adecvat de vitamina C în dieta sa.

Pentru a nu duce lipsă de fier

În plus, vitamina C facilitează absorbția fierului din alimente – un element extrem de important în procesele vitale care au loc în organismul copilului nostru, cunoscut în primul rând pentru funcția sa de transport al oxigenului distribuit de anumite celule sanguine, numite eritrocite sau globule roșii.

Acesta este un efect extrem de important al acestei vitamine, deoarece deficitul de fier este o problemă foarte frecventă în copilărie și, în anumite grupe de vârstă, poate afecta chiar și peste 30% din populația tânără. Un aport insuficient de fier din alimentație duce la dezvoltarea anemiei, care la copii determină deteriorarea funcțiilor cognitive și scăderea capacității de învățare și memorare.

De câtă vitamina C au nevoie copiii?

Aportul zilnic recomandat de vitamina C pentru copii

Unde găsim cea mai mare cantitate de vitamina C?

În produsele din carne nu găsim prea multă vitamina C (2-30 mg/100 g), deoarece organismele animale nu stochează niciodată cantități mari din aceasta. Cu toate acestea, în contextul vitaminei C, carnea poate fi un component important al dietei copiilor, deoarece este o sursă bogată de L-carnitină (până la 300 mg/100 g), necesară, după cum știm, în procesul de creștere a copilului și care reduce necesarul organismului său de vitamina C.

Cu toate acestea, principala sursă alimentară de vitamina C pentru copiii noștri sunt produsele vegetale – fructele și legumele.

Când copilul are deficit de vitamina C

Deficitul profund de vitamina C, adică avitaminia, duce la dezvoltarea unei boli cunoscute de secole sub numele de scorbut. De la proprietățile sale antiscorbutice provine denumirea alternativă a vitaminei C – acid ascorbic.

Scorbutul provoacă o gamă largă de afecțiuni specifice, manifestându-se în primul rând prin sângerări spontane, pete hemoragice, dureri musculare, articulare și osoase, pierderea în greutate, degenerare musculară, hipertrofie cardiacă, fragilitate a părului și a oaselor, gingivită, instabilitate și căderea dinților, vindecarea slabă a rănilor și tăieturilor, anemie, creșterea susceptibilității la infecții, slăbiciune generală, oboseală, tulburări de somn, apatie și depresie.

Deși, în general, scorbutul este o boală rară în rândul tinerilor, acesta este relativ frecvent diagnosticat la copiii cu obiceiuri alimentare necorespunzătoare, boli psihice sau dizabilități fizice, precum și la sugarii hrăniți cu lapte tratat termic.

Conform experienței clinice, cele mai frecvente consecințe ale deficitului de vitamina C la copii sunt modificările osoase, cum ar fi probleme cu formarea dentinei și a dinților, fracturi spontane ale oaselor membrelor, instabilitatea articulațiilor mari, așa-numitul rosariu rachitic (îngroșarea articulațiilor osoase și cartilaginoase ale coastelor) și căderea sternului, adică formarea așa-numitei torace în formă de pâlnie.

Tratamentul scorbutului

Scorbutul este tratat la sugari și copii cu un supliment de vitamina C, administrat în doze zilnice de 100-300 mg timp de cel puțin o lună sau până la dispariția completă a simptomelor clinice ale bolii.

Ca urmare a acestei terapii, hemoragiile spontane la copii, precum și simptomele generale și cele din cavitatea bucală dispar cel mai repede, în câteva zile, în timp ce pentru dispariția anomaliilor osoase trebuie să se aștepte cel puțin câteva săptămâni.

Suplimente și pentru copiii sănătoși

Tratarea scorbutului la copii este o chestiune importantă, dar cel mai important este prevenirea acestei boli, iar cel mai convenabil mijloc de prevenire sunt suplimentele de vitamina C destinate completării dietei zilnice a copiilor noștri.

Orice supliment de vitamina C indicat pentru copii ar trebui să fie de bună calitate, deoarece aceste produse trebuie să conțină acid ascorbic de cea mai înaltă calitate, adesea obținut printr-o tehnologie de producție brevetată. Cu toate acestea, dacă ar trebui să sugerăm care este cel mai bun supliment de vitamina C pentru copii, teoria ne spune că ar trebui să fie fie pe bază de acid ascorbic, obținut din surse naturale, fie îmbogățit cu bioflavonoide naturale. Acest lucru se datorează faptului că un astfel de supliment nu numai că va îmbogăți dieta copilului nostru cu vitamina C, ci și cu vitamina P, care colaborează strâns cu aceasta.

Scurtă prezentare a vitaminei P

Vitamina C a fost descoperită de savantul maghiar Szent-Gyorgyi, care a izolat acidul ascorbic din fructe în 1928. Szent-Gyorgyi nu s-a oprit aici... Observând că extractele complete din legume și fructe au un efect mai puternic împotriva scorbutului decât dozele corespunzătoare de vitamina C pură, în 1936 a izolat din sucuri de fructe o substanță care acționa sinergic cu acidul ascorbic, numită apoi vitamina P, de la cuvântul englezesc „permeability” (permeabilitate), datorită capacității sale de a reduce permeabilitatea pereților vaselor de sânge și de a inhiba astfel sângerările și formarea de pete hemoragice.

Ulterior, s-a stabilit că vitamina P este de fapt un complex de flavonoide, numite și bioflavonoide, adică componente alimentare biologic active, prezente în mod natural în fructe și legume, alături de vitamina C.

Surse:

• https://link.springer.com/article/10.1007/s40124-024-00315-9
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4411344/