Are ketchupul o mulțime de calorii? Ce fel de ketchup într-o dieta?

Există mai multe tipuri diferite de sosuri disponibile în formă gata de consum. În plus față de salsa, grătar, ardei iute sau aioli, ketchup-ul clasic pare a fi cel mai frecvent utilizat. Are o compoziție relativ simplă și, în același timp, este un plus universal la multe feluri de mâncare diferite. În plus, multe alte sosuri sau chiar marinată pot fi preparate pe bază de ketchup. Ketchup-ul poate fi un plus sănătos pentru dieta dvs., dar merită să acordați atenție compoziției și să alegeți cel mai bun pentru dvs.

1. Care a fost primul ketchup?
2. Ce fel de ketchup atunci când pierdeți în greutate?
3. Utilizări de ketchup

Care a fost primul ketchup?

Dacă ar fi să ne adâncim în istoria diferitelor tehnici de gătit, originile unui sos care amintește de ketchup-ul de astăzi ar putea fi urmărite până la un produs din China, unde un sos făcut din pește fermentat și sare, numit "ke-tsiap", a fost produs cu peste 2 000 de ani în urmă.

Abia în secolul al XVII-lea marinarii europeni au importat acest sos din Asia și l-au numit în modul cunoscut până în prezent, adică "ketchup". Inițial, a fost făcută în principal din pește sau ciuperci cu un gust și o aromă intensă, iar dulciurile au fost adăugate, de exemplu, prune.

Producția de roșii a început abia în secolul al XVIII-lea, când cultivarea lor a "cucerit" Europa. Primele fabrici ale acestui sos au apărut în secolul al XIX-lea în Statele Unite, iar apoi a început producția în masă.

Ce fel de ketchup atunci când pierdeți în greutate?

Ketchupul poate fi un produs valoros atunci când țineți o dietă, deoarece conține substanțe active precum vitamina A și licopenul, care sunt antioxidanți care protejează celulele de deteriorare și contribuie la protecția împotriva bolilor de inimă și a unor tipuri de cancer.

Calorii din ketchup

În medie, 100 de grame de ketchup conțin aproximativ 100-120 de calorii, sau aproximativ 15-20 de calorii într-o lingură (15 ml). Conținutul de zahăr din ketchup poate varia în funcție de tipul de produs, dar în ketchup-urile disponibile în mod obișnuit, este de obicei de aproximativ 4 grame de zahăr pe lingură. Aceasta este destul de mult, mai ales dacă ajungeți la mai multe linguri pe parcursul zilei.

Ketchup-ul conține grăsimi?

De obicei, în ketchup nu se adaugă grăsimi, dar uneori se pot găsi cantități mici de ulei vegetal în formulare, ceea ce crește într-o oarecare măsură conținutul caloric. Atunci când sunteți la dietă, este indicat să alegeți un ketchup cu un conținut cât mai mic de zahăr și calorii, evitând astfel să sacrificați gustul bun. Astfel de ketchup-uri folosesc îndulcitori în loc de zahăr, astfel încât caloriile pot fi reduse cu până la mai mult de jumătate.

Utilizări de ketchup

Ketchup-ul este un sos versatil care poate fi adăugat la multe feluri de mâncare pentru a le adăuga aromă și culoare. Este un plus popular pentru sandwich-uri, hamburgeri și hot dog, pizza, pâine prăjită, cartofi prăjiți, nachos, dar merge și cu ouă, astfel încât să îl puteți adăuga la omlete sau omletă. Ketchup-ul este, de asemenea, adesea folosit pentru preparate din carne, cum ar fi chiftele sau cotlete.

Având în vedere faptul că aceste feluri de mâncare și produse nu sunt cele mai sănătoase, merită luată în considerare utilizarea ketchup-ului "dietetic", adică care conține mai puțin zahăr și calorii. Mai ales pentru persoanele care se luptă cu greutatea corporală excesivă, rezistența la insulină sau diabetul.