A mandula az út az egészséges bélrendszerhez?

Adesea confundate cu nucile, migdalele sunt de fapt semințele migdalului comun. Acestea reprezintă o gustare extrem de sănătoasă și sunt, de asemenea, folosite pentru a obține lapte de migdale, ulei, unt, făină sau marțipan. Acestea conțin vitamine, minerale, antioxidanți și fibre, iar consumul lor are o serie de beneficii pentru sănătate. Știți cum ne afectează migdalele intestinele?

1. Bogăția de vitamine din migdale
2. Migdalele și sănătatea
3. Butiratul de sodiu și migdalele
4. Importanța butiratului de sodiu pentru intestin
5. Migdalele și ecologia
6. Rezumat

Bogăția de vitamine din migdale

Migdalele sunt bogate în vitamine și minerale. Acestea conțin potasiu, zinc, mangan, vitamina E, fier, acid folic, cupru, vitamine din complexul B, magneziu, fibre, riboflavină și niacină. Sunt foarte hrănitoare, iar în 100 de grame de piei:

• 604 kcal
• 21 g proteine
• 52 g de grăsimi
• 7,7 g carbohidrați
• 12,9 g de fibre

Migdalele și sănătatea

Migdalele sunt printre cele mai bune surse de vitamina E din lume , iar consumul de migdale este asociat cu numeroase beneficii pentru sănătate. Consumul regulat de migdale poate promova niveluri adecvate de zahăr din sânge. Acestea sunt sărace în carbohidrați, dar bogate în grăsimi sănătoase, proteine și fibre, ceea ce le face o alegere ideală pentru persoanele cu diabet. De asemenea, sunt extrem de bogate în magneziu, un mineral care lipsește multor persoane. Nivelurile scăzute de magneziu pot afecta hipertensiunea arterială, astfel încât acesta este un alt argument pentru a include migdalele în dieta dumneavoastră. În plus, consumul a una sau două mâini de migdale pe zi poate ajuta la scăderea colesterolului.

Butiratul de sodiu și migdalele

Consumul a doar o mână de migdale pe zi poate promova sănătatea microbiomului nostru intestinal. Cum. Migdalele favorizează producerea de butirat, un acid butiric aparținând grupului acizilor grași cu lanț scurt. Aceștia sunt principala sursă de energie pentru colonocite, adică celulele epiteliale intestinale. Dacă nu vă este posibil să consumați migdale în mod regulat, vă recomand să includeți butirat, disponibil sub formă de supliment alimentar. 

Importanța butiratului de sodiu pentru intestin

Încă aflăm mai multe despre microbiomul uman, iar oamenii de știință cercetează constant în această direcție. Butiratul susține bariera intestinală, care împiedică bacteriile și alți microbi să intre în sânge. În acest fel, butiratul poate ajuta la reducerea inflamației, a IBS (sindromul intestinului iritabil) și la reducerea disconfortului gastrointestinal, cum ar fi balonarea.

Este important pentru sănătatea intestinală, deoarece are un efect benefic asupra colonului, permițându-i să funcționeze corect și optim. De asemenea, este implicat în semnalizarea intestinului pentru a iniția absorbția nutrienților. Oamenii de știință spun că butiratul produs în intestin poate ajunge în sânge, unde este implicat în reglarea sănătății în alte zone ale corpului, cum ar fi ficatul, creierul și plămânii.

Migdalele și ecologia

În ciuda numeroaselor beneficii ale consumului de migdale, există unele îngrijorări cu privire la cultivarea acestora și la impactul lor asupra mediului. Conform datelor furnizate de Almond Board of California, majoritatea migdalelor sunt cultivate în California. Cultivarea consumă o parte semnificativă din rezervele anuale de apă ale statului, ceea ce este o preocupare pentru unii, având în vedere problemele climatice.

Rezumat

Această gustare valoroasă și sănătoasă este o bogăție de vitamine, minerale și antioxidanți. Migdalele conțin o mulțime de grăsimi sănătoase, fibre, proteine, magneziu și vitamina E. Să mâncăm migdale pentru sănătatea inimii, a pancreasului și a intestinelor noastre. Cu toate acestea, să fim atenți la cantitatea de migdale pe care o consumăm, deoarece acestea sunt bogate în energie. O porție zilnică potrivită este de 25-50 g.

Surse: 

• https://academic.oup.com/advances/article/9/1/21/4849000
• https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqac265/6708364?searchresult=1