ALLNUTRITION XILITOL este un compus de origine naturală, aparținând grupului poliolilor. Se regăsește în mod natural în fibrele și părțile lemnoase ale multor plante, inclusiv legume, fructe și mesteacăn – de unde provine și denumirea de „zahăr de mesteacăn”.
Xilitolul seamănă cu zahărul obișnuit în aspect și gust, însă diferențele încep la nivelul absorbției și metabolismului. Consumul de xilitol nu provoacă o creștere semnificativă a glicemiei sau a insulinei, fiind astfel recomandat persoanelor cu tulburări de metabolism al insulinei, inclusiv diabeticilor. Mai mult, xilitolul este mai dulce decât zahărul și are un conținut caloric mai scăzut (1g xilitol = 2,4 kcal vs. 1g zaharoză = 4 kcal), ceea ce înseamnă că preparatele îndulcite cu el au o valoare energetică mai mică.
![]()
În cazul unei diete, xilitolul poate ajuta la controlul greutății corporale – încetinește golirea stomacului și crește senzația de sațietate, reducând astfel consumul total de alimente. Spre deosebire de glucoză, fructoză sau zaharoză, xilitolul nu fermentează în intestin. De asemenea, spre deosebire de zahărul obișnuit, nu dăunează dinților și poate chiar să ajute la prevenirea cariilor.
Consumul excesiv poate avea efect laxativ.