ALLNUTRITION XYLITOL este un compus natural clasificat ca fiind un așa-numit poliol. Se găsește în natură ca o componentă a părților fibroase și lemnoase ale multor plante, inclusiv legume și fructe, precum și a mesteacănului din care a fost extras pentru prima dată, de unde și denumirea de zahăr de mesteacăn.
Xilitolul seamănă cu zahărul normal în ceea ce privește aspectul și gustul. Dar aici se termină asemănările. Diferențele apar în etapa de absorbție și de metabolizare. Odată ingerat, xilitolul nu provoacă niciun răspuns semnificativ la glucoză sau la insulină. Prin urmare, este recomandat persoanelor cu tulburări ale metabolismului insulinic, cum ar fi diabeticii. Mai mult, xilitolul este mai dulce decât zahărul și, în același timp, mai puțin caloric (1 g de xilitol are doar 2,4 kcal, 1 g de zaharoză - 4 kcal), astfel încât mâncărurile îndulcite cu acesta au o valoare energetică mai mică.
![]()
Pentru cei care urmează o dietă, xilitolul permite un control ușor al greutății. Încetinește golirea gastrică, ceea ce sporește senzația de sațietate, reducând astfel consumul total de alimente. Xilitolul nu fermentează în tractul digestiv, precum glucoza, fructoza sau zaharoza. De asemenea, este important de reținut că xilitolul, spre deosebire de zahărul de masă, nu strică dinții și chiar poate contribui la combaterea cariilor dentare.
Consumul în cantități excesive poate avea un efect laxativ.