Vitamina C pe stomacul gol – este în regulă să o iei?

Vitamina C este unul dintre nutrienții de care organismul are nevoie în fiecare zi pentru buna funcționare a tuturor sistemelor care reglează sănătatea. Este clasificată ca vitamină hidrosolubilă, este absorbită rapid de organism, iar rezervele sale din organism se epuizează relativ repede. Se subliniază adesea că vitamina C este o componentă deosebit de importantă în perioadele de efort fizic intens, stres și incidență crescută a infecțiilor tractului respirator superior.

1. Funcțiile vitaminei C
2. Utilizarea vitaminei C

Funcțiile vitaminei C

Protecția celulelor

Vitamina C este un compus care protejează celulele împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, adică moleculele formate în timpul respirației celulare, stresului, infecțiilor sau contactului cu poluanții. Acționează ca un scut antioxidant natural, neutralizând radicalii liberi înainte ca aceștia să poată deteriora proteinele, grăsimile și ADN-ul. Aceste deteriorări sunt caracteristice procesului de îmbătrânire și anumitor boli legate de stilul de viață.

Sinteza colagenului

Acidul ascorbic este implicat în multe reacții enzimatice, inclusiv în sinteza colagenului. Colagenul este o proteină care construiește țesuturile din organism, inclusiv pielea, cartilajul, vasele de sânge, gingiile și oasele. Susține regenerarea, vindecarea rănilor și elasticitatea pielii. Vitamina C este esențială pentru structura și rezistența colagenului produs.

Susținerea imunității

Vitamina C susține sistemul imunitar prin stimularea celulelor de apărare ale organismului, precum limfocitele T și fagocitele, care recunosc și distrug microorganismele patogene, inclusiv bacteriile și virusurile. În perioadele de stres sau boală, organismul consumă mai multă vitamina C. Un mecanism suplimentar prin care vitamina C poate susține imunitatea este rolul său în protecția antioxidantă a țesuturilor.

Pentru sistemul nervos

Vitamina C afectează și sistemul nervos, participând la producerea de neurotransmițători, cum ar fi dopamina și noradrenalina, ceea ce poate duce la îmbunătățirea stării de bine și a concentrării. De asemenea, susține funcționarea corectă a mitocondriilor, care sunt responsabile de producerea de energie în celule.

Aportul zilnic recomandat (RDA) de vitamina C

Utilizarea vitaminei C

Necesarul de vitamina C depinde de mulți factori legați de stilul de viață. Fumătorii, persoanele expuse la stres cronic, cei care se antrenează intens sau se îmbolnăvesc frecvent, precum și persoanele cu anumite boli legate de stilul de viață, consumă mai multă vitamina C, astfel încât cantitățile necesare pot fi mai mari decât doza standard de 75-90 mg pe zi recomandată pentru majoritatea populației sănătoase. În perioadele de efort fizic sau mental crescut, necesarul poate crește de câteva ori.

Cele mai mari cantități de vitamina C se găsesc în fructele și legumele proaspete, în special în ardei, pătrunjel, coacăze negre, kiwi, căpșuni și citrice. Trebuie reținut faptul că este sensibilă la temperaturi ridicate și la lumină, astfel încât este mai bine să consumați alimente bogate în vitamina C crude sau numai după un tratament termic scurt.

Suplimentele de vitamina C pot fi luate împreună cu mesele sau pe stomacul gol, deși persoanele cu stomac sensibil ar trebui să le ia împreună cu alimentele. Pe piață sunt disponibile produse cu eliberare rapidă (de exemplu, ascorbat de sodiu) și produse cu eliberare lentă (de exemplu, lipozomale), precum și produse care conțin antioxidanți naturali care susțin acțiunea vitaminei C (de exemplu, măceșe).

Sursa:

• Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 9(11), 1211. https://doi.org/10.3390/nu9111211
• DePhillipo, N. N., Aman, Z. S., Kennedy, M. I., Begley, J. P., Moatshe, G., & LaPrade, R. F. (2018). Efficacy of Vitamin C Supplementation on Collagen Synthesis and Oxidative Stress After Musculoskeletal Injuries: A Systematic Review. Orthopaedic journal of sports medicine, 6(10), 2325967118804544. https://doi.org/10.1177/2325967118804544
• Alberts, A., Moldoveanu, E.-T., Niculescu, A.-G., & Grumezescu, A. M. (2025). Vitamin C: A Comprehensive Review of Its Role in Health, Disease Prevention, and Therapeutic Potential. Molecules, 30(3), 748. https://doi.org/10.3390/molecules30030748