Urtica dioica – proprietăți, acțiune și utilizare

Urtica dioica, cunoscută sub numele popular de urzică, este o plantă din familia Urticaceae. Denumirea sa contemporană, Urtica, utilizată deja de scriitorii romani antici, provine din verbul latin uro – ard, prăjesc, opăresc.

1. Întotdeauna aproape de oameni
2. În bucătărie și pe masă
3. Alimente valoroase
4. În medicina antică și populară
5. Ce tratează urzica?
6. Cum tratează urzica?
7. Ce tratează urzica?
8. Prostata în vizorul urzicii
9. Ceva pentru culturisti

Întotdeauna aproape de oameni

În stare sălbatică, urzica crește în pădurile umede și în tufișurile din Europa, Asia, Africa de Nord și America de Nord. Cu toate acestea, ca urmare a activității colonizatoare a europenilor, urzica poate fi întâlnită în prezent în aproape toate colțurile locuite ale lumii. Urtica s-a dovedit a fi o specie sinantropică, adică ruderală, extrem de capabilă să se adapteze la viața într-un mediu puternic transformat de om, direct legat de locul de locuit al omului și de activitatea acestuia.

Ca specie care însoțește în mod constant omul și activitățile sale, urzica a fost folosită de milenii ca plantă utilă. Și deși era rar cultivată, era utilizată pe scară largă în stare sălbatică. Era utilizată în patru direcții principale: ca plantă furajeră, pentru filare, consum și medicină. Dar, în contextul acestei publicații, ne vom concentra doar pe două direcții: consumul și medicamentele.

În bucătărie și pe masă

Urtica era consumată în vechime și este consumată și astăzi în multe regiuni ale lumii. A fost și este în continuare un fel de mâncare popular, în special în zonele sărace în vegetație, cum ar fi Himalaya. În prezent, se spune că este o atracție culinară a restaurantelor de cinci stele din Nepal.

În alte părți ale lumii, urzica era considerată cel mai adesea un aliment de foamete. În Polonia era consumată pe scară largă, dar mai ales în perioada de dinaintea recoltei și în vremuri de război, iar la nivel local, în mod tradițional, era consumată și ca fel de mâncare de Postul Mare. Cel mai adesea era consumată fie ca legumă, preparată ca spanacul, fie sub formă de diverse supe și ciorbe. Cu toate acestea, în bucătăria regională poloneză sunt cunoscute și feluri de mâncare precum clătite cu urzică și găluște cu umplutură de urzică.

Alimente valoroase

Urtica majorum (urtica majorum) (tânără, cea veche este necomestibilă și poate fi dăunătoare) este, de fapt, un aliment foarte valoros, în primul rând datorită abundenței și diversității vitaminelor și mineralelor, precum și conținutului relativ ridicat, pentru un aliment vegetal, de proteine cu valoare biologică relativ ridicată. 100 g de frunze proaspete de urzică furnizează aproximativ 2,5 g de proteine, dar în forma uscată – păstrată de strămoșii noștri ca rezervă alimentară pentru iarnă – conținutul de proteine ajunge la 30%.

De remarcat este conținutul extrem de ridicat al trei vitamine foarte importante – K, C și A; în 100 g de frunze proaspete se găsesc aproximativ 500 mcg, până la 600 mg și peste 2000 UI de beta-caroten. De asemenea, este important conținutul ridicat de minerale esențiale în urzica proaspătă, precum calciu (481 mg/100 g), potasiu (334 mg/100 g), magneziu (57 mg/100 g) și fier (1,6 mg/100 g).

Deși în trecut urzica era considerată hrană pentru săraci și, prin urmare, consumul ei a dispărut aproape complet în epoca prosperității moderne, în prezent observăm o tendință de revenire a utilizării sale în bucătărie, ca aliment considerat sănătos sau chiar superaliment. Mâncărurile și băuturile din urzică câștigă o popularitate deosebită în rândul femeilor, deoarece siliciul conținut în acestea contribuie la menținerea aspectului atractiv al tenului, părului și unghiilor.

În medicina antică și populară

Utilizările medicinale ale urzicii au o lungă tradiție, iar proprietățile sale curative au fost descrise de-a lungul mileniilor de către Hipocrate, Scribonius Largus, Pedanius Dioscorides, Pliniu cel Bătrân, Paracelz, Avicenna, Hildegardă de Bingen, Nicolaus Copernicus și Krzysztof Kluk.

Medicii antici, medievali și populari o indicau în mod tradițional ca un remediu eficient în cazul hemoragiilor, hematuriei, impotenței masculine, reumatismului, otrăvirilor, arsurilor, icterului, astmului, tusei, tuberculozei, holeră, colici renale, edeme ale membrelor, diaree, parazitoze intestinale, erupții cutanate și mătreață.

Ce tratează urzica?

Verificând rapoartele tradiționale privind eficacitatea terapeutică extrem de largă a urzicii, oamenii de știință contemporani au început prin a stabili compoziția chimică a două materii prime vegetale de bază obținute din această plantă – frunza de urzică și rădăcina de urzică.

Astfel, în frunzele de urzică au fost identificate următoarele componente active din punct de vedere farmacologic: flavonoide, acizi fenolici, acizi silici, acizi organici, scopoletină, clorofile, carotenoide, protoporfirine, acid ascorbic (vitamina C), filochinon (vitamina K1), triterpenoide, steroizi, oxilipine, taninuri, glicokinină, acetilcolină, histamină și serotonină. În rădăcini se găsesc: lectine, aglutinine, polisacharide, steroizi, flavonoide, acizi organici, lecitină, scopoletină, silice, lignani, monoterpene, triterpenoide, fenoli, taninuri și cumarine.

Cum tratează urzica?

Conform rezultatelor cercetărilor științifice actuale, extractele din frunze și rădăcini de urzică au proprietăți antidiabetice, antiinflamatorii, antioxidante, antibacteriene, hipolipemiante, hipotensive, analgezice, antireumatice, anticancerigene, antivirale și neuroprotectoare, îndreptate împotriva bolilor neurodegenerative.

Ce tratează urzica?

Datorită acestor direcții de activitate farmacologică confirmate științific, urzica se regăsește în prezent în arsenalul oficial de remedii terapeutice din grupa fitoterapeutică. De exemplu, în realitatea noastră națională, aceasta face parte din amestecurile de plante medicinale Immunofort, Urofort, Diabetosan, Reumosan și Vagosan, precum și din amestecurile farmacopeice Species antirheumaticae și Species metabolicae.

Acțiunea extractelor de urzică ca medicamente relativ eficiente a fost până acum bine documentată doar în cazul câtorva afecțiuni. De aceea, fitoterapia modernă recomandă urzica ca medicament adjuvant, în special în tratamentul diabetului de tip 2, al poliartritei reumatoide, al anemiei și al diferitelor afecțiuni ale tractului urinar inferior, și ca medicament de primă linie în tratamentul hiperplaziei benigne de prostate.

Prostata în vizorul urzicii

Principala indicație a medicinei moderne pentru utilizarea terapeutică a urzicii este hiperplazia benignă a prostatei (BPH) – o afecțiune masculină cunoscută sub denumirea populară de hipertrofie prostatică. Eficacitatea terapeutică a urzicii în tratamentul hipertrofiei prostatei poate fi considerată foarte bine documentată, deoarece a fost confirmată la peste 40.000 de bărbați care au participat la un total de 34 de studii clinice.

În tratamentul HBP se utilizează extracte uscate din rădăcină de urzică, administrate în doze zilnice de 300-800 mg, a căror activitate terapeutică determină creșterea volumului de urină eliminată, îmbunătățirea fluxului ureteral și reducerea volumului de urină rămas în vezică.

În numeroase studii s-a demonstrat că ingredientele active ale rădăcinii de urzică perturbă mai multe căi metabolice și de semnalizare implicate în apariția hipertrofiei prostatei, inhibând astfel proliferarea țesutului acesteia și încetinind creșterea masei glandei. Aceste componente inhibă, de asemenea, multiplicarea celulelor canceroase ale prostatei și limitează și întârzie răspândirea acestora în țesuturile învecinate.

Ceva pentru culturisti

Extractele din rădăcina de urzică au câștigat popularitate și ca supliment pentru susținerea efortului fizic în culturism.

Cercetările au demonstrat că ingredientele active ale urzicii au capacitatea de a inhiba activitatea aromatazei, un enzim care transformă testosteronul, hormonul sexual masculin, în estradiol, hormonul sexual feminin. Activitatea aromatazei reprezintă o problemă pentru culturisti, deoarece excesul de estradiol în organismul masculin favorizează retenția de apă în țesutul subcutanat și acumularea de grăsime în zona glandelor mamare, ceea ce îngreunează semnificativ modelarea formei fizice.

În plus, alte studii au arătat că ingredientele active ale rădăcinii de urzică limitează legarea testosteronului de proteinele sale de transport (SHGB), favorizând creșterea nivelului de testosteron liber, care în forma sa liberă este un hormon anabolic puternic, care stimulează dezvoltarea masei și forței musculare.

Surse:

• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9253158/
• https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0944711307000542
• https://lostempireherbs.com/nettle-root-extract-for-bodybuilding/?