Schinduf - la ce ajută?

Schinduful (Trigonella foenum-graecum) este recunoscut ca un ingredient valoros atât în practicile tradiționale pe bază de plante, cât și în bucătăria culinară a multor culturi. Acesta crește în zonele mediteraneene, în Asia de Vest și în India. Unicitatea schindufului constă nu numai în utilizarea sa versatilă în bucătărie, ci și în bogăția de compuși bioactivi, care îl fac un obiect de interes pentru oamenii de știință și pentru iubitorii de terapii naturale.

1. Istoric și utilizare culinară
2. Dozajul de schinduf
3. Proprietăți pentru sănătate
4. Efectul antidiabetic
5. Efecte asupra profilului lipidic
6. Efecte de întărire pentru bărbați

Istoric și utilizare culinară

Istoria utilizării schindufului datează de mii de ani, iar rădăcinile sale pot fi urmărite până în Egiptul antic, unde era folosit nu numai pentru îmbălsămare, ci și ca remediu naturist și condiment. Semințele sale, caracterizate de un gust dulce-amărui deosebit, sunt asociate în principal cu bucătăria indiană, unde sunt o parte indispensabilă a curry-ului, a murăturilor și sunt un ingredient important în practicile ayurvedice.

În țările din Orientul Mijlociu, semințele de schinduf sunt folosite pentru a condimenta pâinea și carnea și sunt, de asemenea, o componentă cheie a diferitelor amestecuri de condimente.

Dozajul de schinduf

Schinduful este disponibil într-o varietate de forme, inclusiv sub formă de semințe întregi, pudră, extracte și capsule, ceea ce îi permite să fie ușor de încorporat în dieta zilnică și în suplimente. Doza de schinduf poate varia în funcție de formă și de scopul utilizării, dar doza uzuală recomandată de extract este de 250 până la 500 mg pe zi.

Proprietăți pentru sănătate

Proprietățile de sănătate ale schindufului, bogat în compuși bioactivi, cum ar fi galactomananul, saponinele, diosgenina și 4-hidroxiizoleucina, au fost recunoscute în cercetările științifice moderne. Acestea sunt responsabile de efectele antioxidante și antiinflamatorii excepționale, ceea ce face din schinduf un element valoros în prevenirea și susținerea terapiei pentru numeroase afecțiuni.

Efectul antidiabetic

Unul dintre cele mai promițătoare domenii de utilizare a schindufului este controlul nivelului de zahăr din sânge, care este crucial în tratamentul diabetului de tip 2. Studiile clinice și experiența acumulată în urma utilizării tradiționale a schindufului indică faptul că un consum regulat de semințe poate îmbunătăți semnificativ toleranța la glucoză și poate scădea nivelul de zahăr din sânge la persoanele care se luptă cu diabetul.

Acest lucru acționează în mai multe moduri, inclusiv prin încetinirea absorbției zaharurilor în intestin și prin stimularea producției de insulină de către pancreas, ceea ce are ca rezultat direct un mai bun control al glicemiei.

Efecte asupra profilului lipidic

Pe lângă efectele sale asupra metabolismului glucozei, schinduful prezintă, de asemenea, un potențial în direcția reglării profilului lipidic, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet de tip 2, la care se observă adesea dislipidemie. Consumul de schinduf poate contribui la scăderea nivelului de LDL, sau colesterol "rău", și de trigliceride, influențând în același timp o ușoară creștere a HDL, sau colesterol "bun". Această îmbunătățire a profilului lipidic este de neprețuit în reducerea riscului de boli cardiovasculare, care reprezintă una dintre principalele cauze de deces în rândul persoanelor cu diabet.

Efecte de întărire pentru bărbați

Schinduful, datorită proprietăților sale unice, devine din ce în ce mai popular în rândul celor care caută metode naturale pentru îmbunătățirea sănătății și a performanțelor fizice. Potrivit studiilor, consumul regulat de schinduf sau suplimentarea cu extractul său poate fi benefică pentru bărbații care sunt implicați activ în sport.

O analiză a șapte studii care au implicat 449 de participanți a arătat că schinduful poate avea efecte pozitive asupra performanței de rezistență, compoziției corporale și nivelului de hormoni, în special de testosteron, la bărbați. Deși efectele nu au fost mari, s-a concluzionat că un consum regulat de schinduf poate contribui la îmbunătățirea performanțelor atletice și poate sprijini dezvoltarea masei musculare.

Cercetările ulterioare, rezumate într-o altă analiză axată mai mult pe gestionarea hormonilor și a testosteronului, au confirmat aceste observații. În timp ce cei care au un stil de viață igienic s-ar putea să nu experimenteze un efect atât de pronunțat, acesta poate fi cu siguranță mai eficient în cazul celor care caută să își îmbunătățească sănătatea.

Surse:

• Shabil M, Bushi G, Bodige PK, Maradi PS, Patra BP, Padhi BK, Khubchandani J. Effect of Fenugreek on Hyperglycemia: A Systematic Review and Meta-Analysis. Medicina (Kaunas). 2023 Jan 27;59(2):248. doi: 10.3390/medicina59020248. PMID: 36837450; PMCID: PMC9962665.
• Fakhr L, Chehregosha F, Zarezadeh M, Khaboksafar M, Tarighat-Esfanjani A. Efectele suplimentării cu schinduf asupra componentelor sindromului metabolic: O revizuire sistematică și o meta-analiză doză-răspuns a studiilor clinice randomizate. Pharmacol Res. 2023 Jan;187:106594. doi: 10.1016/j.phrs.2022.106594. epub 2022 Dec 5. PMID: 36470549.
• Isenmann E, Alisauskas P, Flenker U, Schalla J, Diel P. The Anabolic Effect of Fenugreek: A Systematic Review with Meta-analysis (Efectul anabolic al schindufului: o revizuire sistematică cu meta-analiză). Int J Sports Med. 2023 Sep;44(10):692-703. doi: 10.1055/a-2048-5925. epub 2023 May 30. PMID: 37253363.
• Mansoori A, Hosseini S, Zilaee M, Hormoznejad R, Fathi M. Efectul suplimentului de extract de schinduf asupra nivelului de testosteron la bărbați: O meta-analiză a studiilor clinice. Phytother Res. 2020 Jul;34(7):1550-1555. doi: 10.1002/ptr.6627. epub 2020 Feb 11. PMID: 32048383.