Rețetă pentru granola vegetariană cu afine și iaurt de cocos

Există unele mic dejunuri care reprezintă un început blând al zilei — sunt sățioase, dar nu grele, miros proaspăt și au ceva relaxant. Acest granola vegan este exact așa: crocant, ușor caramelizat de siropul de arțar și plin de nuci care îi conferă caracter. Combinată cu iaurt de cocos, creează un bol care arată ca un desert sănătos și are un gust și mai bun.

1. Crocantă, aromată și plină de energie vegetală
2. Ingrediente pentru granola cu sirop de arțar și afine
3. Ingrediente pentru iaurtul de cocos
4. Preparare
5. De ce merită să-l preparați?

Crocantă, aromată și plină de energie vegetală

Aroma de arțar, cocosul delicat și dulceața naturală a afinelor conferă acestei granola profunzime și o notă plăcută, „caldă”. Când este scoasă din cuptor, miroase ca o mică brutărie de casă, iar combinarea cu iaurt cremos de cocos și proteine vegetale adăugate oferă echilibrul perfect între plăcerea desertului și o masă nutritivă.

Ingrediente pentru granola cu sirop de arțar și afine

• 40 g fulgi de ovăz
• 20 g nuci tocate
• 20 g migdale tocate
• 20 g semințe de floarea-soarelui
• 20 g semințe de dovleac
• 20 g fulgi de cocos
• 1 lingură sirop de arțar
• 1 lingură ulei de cocos topit
• 50 g afine uscate

Ingrediente pentru iaurtul de cocos

• 150 g iaurt de cocos
• 1 lingură sirop de arțar (opțional)
• 1 lingură (aproximativ 30 g) PROTEINE VEGANE 

Preparare

Într-un bol mare, amestecați ovăzul, nucile, migdalele, semințele de floarea-soarelui, semințele de dovleac și fulgii de cocos, amestecând pentru a le distribui uniform. Adăugați siropul de arțar și uleiul de cocos topit și amestecați din nou pentru a forma un amestec umed, ușor lipicios. Întindeți granola pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 15-20 de minute la 160 °C până se rumenește. După ce s-a răcit, adăugați afine uscate.

Într-un bol separat, amestecați iaurtul de cocos cu siropul de arțar (dacă doriți un rezultat mai dulce) și VEGAN PROTEIN. Puneți o porție de granola într-un bol și acoperiți-o cu crema de iaurt. Puteți decora cu afine proaspete sau cu un praf de nuci.

De ce merită să-l preparați?

Este un mic dejun rapid, practic și 100% vegetal, care poate fi preparat în avans — odată copt, granola este suficientă pentru mai multe porții. Fiecare bol oferă energie, fibre și grăsimi sănătoase, iar cu adaosul de VEGAN PROTEIN, devine o masă echilibrată, perfectă înainte de muncă, după antrenament sau ca prânz ușor.