Fierul - ce să-l combinăm? Rolul fierului în organism

Fierul este unul dintre cele mai importante minerale, iar metabolismul său adecvat necesită o abordare puțin mai complexă decât simpla creștere a ofertei. Tulburările nivelului de fier din organism sunt asociate cu numeroase consecințe asupra sănătății, deci merită să preveniți acest tip de situație.

Pe de altă parte, în cazul unei probleme existente, merită să știm cum să sprijinim în mod optim gestionarea acestui element și ce rol joacă în acest context suplimentele alimentare complete.

1. Rolul fierului în organism
2. Rolul vitaminei C în metabolismul fierului
3. Rolul vitaminei B6 în metabolismul fierului
4. Rolul vitaminei B12 și al acidului folic
5. Reglarea nivelului de fier

Rolul fierului în organism

Elementul în cauză este esențial pentru aproape toate organismele vii. Unul dintre cele mai importante roluri pe care le joacă în corpul uman este participarea la funcționarea sistemului hematopoietic. Fierul face parte din hemoglobină, care este esențială pentru transportul oxigenului de la plămâni la alte țesuturi din organism, precum și din mioglobină, care este importantă pentru mușchi și țesutul conjunctiv. În plus, fierul este implicat în funcționarea a numeroase enzime necesare pentru metabolismul energetic normal și pentru metabolismul xenobioticelor (compuși "străini" organismelor vii, de exemplu, medicamente). Este, de asemenea, important în cadrul sistemului imunitar și în multe alte sisteme implicate în menținerea sănătății umane.

Rolul vitaminei C în metabolismul fierului

Acid ascorbic sau vitamina C, favorizează reglarea nivelului de fier din organism prin îmbunătățirea absorbției acestuia și reducerea excreției sale din celule. În plus, stimulează sinteza de feritină, care este principala "unitate" de stocare a fierului. O funcție importantă a vitaminei C în acest context este aceea de a participa la protecția împotriva acumulării excesului de fier dacă aportul este prea mare. Necesarul său la adulți este de obicei cuprins între 80 și 100 mg, dar poate fi adesea mai mare (în special în cazul unui nivel ridicat de activitate fizică, al fumătorilor sau al femeilor însărcinate).

Rolul vitaminei B6 în metabolismul fierului

Există indicii că și un aport suficient de mare de piridoxină (vitamina B6) poate contribui la stabilizarea nivelului ridicat de fier. Deficiențele acestei vitamine pot fi asociate cu un anumit risc de scădere a nivelului de fier în mușchi și de creștere a nivelului de fier în ficat. Necesarul zilnic de vitamina B6 la adulți este de aproximativ 1,3 - 1,7 mg, iar printre cei care prezintă risc de deficit se numără persoanele în vârstă, persoanele active din punct de vedere fizic, dependenții de alcool, femeile însărcinate, precum și persoanele cu boală celiacă, boala Crohn sau colită ulcerativă.

Rolul vitaminei B12 și al acidului folic

Alte vitamine care se bucură de atenție în contextul bunei funcționări a sistemului hematopoietic sunt vitamina B12 (cobalamina) și acidul folic. Ele joacă un rol în procesul de eritropoieză, adică producerea de celule roșii din sânge. În acest proces, aproximativ 1% din celulele sanguine din organism sunt "înlocuite" zilnic. Necesarul zilnic de cobalamină și acid folic la adulți este de 2,4 mg și, respectiv, 400 mcg. Deficiențele celor doi compuși perturbă sinteza ADN și duc la moartea celulelor responsabile de stimularea eritropoiezei, ceea ce reprezintă uneori cauza directă a anemiei.

Reglarea nivelului de fier

Stabilirea corectă a nivelului de fier din organism, precum și prevenirea tulburărilor legate de fier pot fi dificile și necesită o abordare cuprinzătoare. Atunci când simpla îmbogățire a dietei cu surse de fier nu este suficientă, merită luate în considerare suplimentele alimentare cu efect multidirecțional. Combinarea acestui element cu vitaminele menționate mai sus poate, în multe cazuri, să producă cele mai bune rezultate.

Literatură:

• Lane DJ, Richardson Dr. The active role of vitamin C in mammalian iron metabolism: much more than just enhanced iron absorption! Free Radic Biol Med. 2014 Oct;75:69-83. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2014.07.007. Epub 2014 Jul 15. PMID: 25048971.
• Irene Mackraj, Govender Thirumala, Premjith Gathiram. Vitamin B6 deficiency alters tissue iron concentrations in the Wistar rat, Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, Volume 23, Issue 1, 2009, Pages 43-49, ISSN 0946-672X.
• Koury MJ, Ponka P. New insights into erythropoiesis: the roles of folate, vitamin B12, and iron. Annu Rev Nutr. 2004;24:105-31. doi: 10.1146/annurev.nutr.24.012003.132306. PMID: 15189115.