Când trebuie luat borul, dimineața sau seara?

Borul aparține elementelor urme (microelemente), dar este destul de răspândit în natură. Se găsește în principal în sol, unde se formează lent ca urmare a alterării naturale a rocilor care conțin borați. Împreună cu apa, pătrunde în plante și, astfel, și în alimentele consumate de oameni. Deși funcțiile sale în organism și efectele deficiențelor nu sunt la fel de bine descrise ca în cazul altor microelemente (de exemplu, iod, seleniu), merită să cunoaștem modalitățile optime de consum.

1. Prezența borului
2. Unde este cel mai abundent?
3. Funcțiile borului
4. Borul pentru oase și hormoni
5. Suplimentarea alimentară cu bor
6. Dozele standard

Prezența borului

Borul pătrunde în organismul uman în principal prin alimentație, mai degrabă decât prin mecanisme active de acumulare. Odată ingerat, este absorbit destul de ușor și circulă sub formă de compuși simpli solubili în apă. Cea mai mare parte ajunge în oase și țesuturi cu activitate metabolică ridicată. Cu toate acestea, distribuția sa nu este reglementată la fel de precis ca în cazul mineralelor cu funcții bine cunoscute. Borul este excretat în principal prin urină, ceea ce înseamnă că nivelul său în organism rămâne relativ stabil și depinde de aportul actual.

Unde este cel mai abundent?

Cele mai mari concentrații de bor se găsesc în fructe, în special în mere, pere, struguri, curmale și prune, precum și în nuci, leguminoase și legume cu frunze. Nivelul său în produsele alimentare depinde de fertilitatea solului, motiv pentru care diferite regiuni ale lumii pot varia semnificativ în acest sens.

Funcțiile borului

Borul este descris ca un element a cărui acțiune în organism nu constă într-o singură funcție distinctă, ci mai degrabă în modularea delicată a mai multor procese conexe. Unele dintre proprietățile sale benefice pentru sănătate sunt legate de activitatea sa antioxidantă și antiinflamatoare, care este importantă în numeroase boli legate de stilul de viață și în protejarea celulelor împotriva deteriorării.

„Borul influențează rezistența oaselor prin creșterea absorbției calciului și magneziului în oase. Acesta potențează efectul vitaminei D3. Borul se găsește în prune uscate sau sub formă de supliment alimentar separat.” Tomasz Maciołek – Fizioterapeut

Borul pentru oase și hormoni

Studiile privind metabolismul osos au arătat că borul poate susține utilizarea calciului și magneziului și acțiunea vitaminei D, care constituie baza menținerii unei structuri osoase stabile, influențând în același timp hormonii steroizi (adică hormonii sexuali, în principal estrogenul și testosteronul).

Analizând efectul borului asupra hormonilor, s-a sugerat că, la persoanele cu deficiențe, acesta poate afecta concentrația hormonilor sexuali din sânge, ceea ce, la rândul său, se poate traduce în starea de bine zilnică și în funcțiile cognitive. Acest element afectează și sistemul nervos prin interacțiunea cu sistemul endocrin. Deficitul său a fost asociat cu reacții mai lente și coordonare mai puțin precisă.

Nivelurile maxime de consum zilnic pentru bor

Conform EFSA europeană și Institutului American de Medicină (nu există recomandări clare privind aportul zilnic)

Suplimentarea alimentară cu bor

Suplimentele alimentare utilizează borul sub formă legată, de exemplu glicinatul de bor (combinat cu cel mai mic aminoacid, glicina) sau citratul de bor (combinat cu acidul citric), deoarece aceste forme se dizolvă bine în apă și facilitează absorbția stabilă. Formele mai simple, cum ar fi boratul de sodiu sau acidul boric, sunt la fel de comune și sunt, de asemenea, absorbite eficient la doze mici, tipice pentru suplimentare. În practică, diferențele dintre forme nu sunt la fel de semnificative ca în cazul fierului sau magneziului, deoarece borul este relativ ușor de absorbit, indiferent de transportor.

Dozele standard

Dozele standard de bor sunt de obicei în intervalul de 1-3 mg pe zi, ceea ce corespunde nivelului maxim de aport al dietelor bogate în produse vegetale, iar dozele mai mari, cum ar fi 6-10 mg, apar în principal în studiile științifice și în protocoalele pe termen scurt în care starea participanților este monitorizată îndeaproape.

Această doză este adesea combinată cu alte ingrediente care susțin procesele metabolice legate de bor. Prin urmare, suplimentarea cu acest microelement este combinată cu preparate care conțin vitamina D, calciu și magneziu în contextul îmbunătățirii și menținerii sănătății oaselor. În plus, borul poate fi combinat și cu acizi grași omega-3 (acid eicosapentaenoic EPA și acid docosahexaenoic DHA), curcumină (din curcuma) sau polifenoli (de exemplu, resveratrol din struguri) atunci când accentul se pune pe proprietățile antiinflamatorii.

Surse:

• Nielsen, F. H., & Eckhert, C. D. (2020). Boron. Advances in nutrition (Bethesda, Md.), 11(2), 461–462. https://doi.org/10.1093/advances/nmz110
• Rondanelli, M., Faliva, M. A., Peroni, G., Infantino, V., Gasparri, C., Iannello, G., Perna, S., Riva, A., Petrangolini, G., & Tartara, A. (2020). Pivotal role of boron supplementation on bone health: A narrative review. Journal of trace elements in medicine and biology : organ of the Society for Minerals and Trace Elements (GMS), 62, 126577. https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2020.126577
• Nielsen F. H. (2014). Update on human health effects of boron. Journal of trace elements in medicine and biology : organ of the Society for Minerals and Trace Elements (GMS), 28(4), 383–387. https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2014.06.023