Rețetă pentru cremă de brânză cu somon și hrean

Ta pasta to przykład prostego, ale bardzo wyrazistego połączenia smaków. Wędzony na gorąco łosoś z pieprzem nadaje jej głębi i charakteru, serek chrzanowy wprowadza delikatną ostrość, a ogórki kiszone i koper zapewniają świeżość oraz lekkość. To propozycja, która świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, kolację, jak i jako szybka pasta na kanapki czy krakersy podczas spotkań.

1. Kremowa struktura i wyraźny, wytrawny smak
2. Ingrediente
3. Preparare
4. Valori nutriționale (porție întreagă)
5. De ce merită preparat?

Kremowa struktura i wyraźny, wytrawny smak

Po rozdrobnieniu łososia i połączeniu go z serkiem powstaje gładka, ale nie jednolita masa — z wyczuwalnymi kawałkami ryby i dodatków. Ogórki kiszone przełamują tłustość, cebulka dodaje ostrości, a koperek zamyka całość świeżym, klasycznym aromatem. Olej lniany wzbogaca smak i nadaje paście delikatnej aksamitności.

Ingrediente

• 125 g somon afumat la cald cu piper
• 100 g brânză cremă cu hrean (de ex. Almette)
• 1 linguriță maioneză vegană (aprox. 5 g)
• 1 linguriță ulei de in (aprox. 5 g)
• 2 castraveciori murați mici, tăiați mărunt (aproximativ 80 g)
• 1/2 ceapă roșie mică, tăiată foarte mărunt (aproximativ 30 g)
• aproximativ 1/3 legătură de mărar, tăiat mărunt (aproximativ 10 g)
• piper proaspăt măcinat

opțional: ardei iute sau boia dulce

Preparare

Scoateți somonul din ambalaj și, dacă are piele, îndepărtați-o. Rupeți peștele în bucăți mai mici cu o furculiță, păstrându-i structura delicată. Tăiați mărunt castraveții murați și ceapa, și tăiați mărunt mărarul.

Într-un bol, amestecați somonul cu brânza cremă cu hrean, maioneza vegană și uleiul de in. Amestecați până când compoziția devine cremoasă, dar încă cu bucăți. Apoi adăugați castraveții, ceapa și mărarul și amestecați bine. Condimentați cu piper proaspăt măcinat și, dacă vă plac notele mai picante, adăugați un vârf de chili sau boia dulce. Gustați și condimentați după gust, dacă este necesar.

Valori nutriționale (porție întreagă)

Energie: 583 kcal

Proteine: 37,8 g

Grăsimi: 43,8 g

Carbohidrați: 9,5 g

De ce merită preparat?

Pentru că este o pastă rapidă, cu ingrediente excelente, care poate fi preparată în câteva minute, fără blender. Este sățioasă, are un gust intens și este extrem de versatilă — se potrivește bine cu pâine, prăjituri de orez, ca umplutură pentru wrapuri sau ca topping pentru salate. Se potrivește atât pentru consumul zilnic, cât și pentru ocazii mai „formale”.