Cum susține mierea imunitatea?

Mierea este o substanță dulce și densă produsă de albine, cunoscută de toată lumea. Pe lângă faptul că este un îndulcitor natural, mierea are și o lungă istorie de utilizare în medicina tradițională, în special în Ayurveda. Albinele colectează nectarul din flori și îl aduc în stup, unde îl transmit între ele, amestecându-l cu enzime care descompun zaharurile. Apoi, prin evaporarea apei, nectarul se transformă în miere densă.

1. Mierea și zahărul
2. Comparație între valoarea nutrițională a mierii și a zahărului
3. Beneficiile mierii pentru sănătate
4. Riscuri posibile asociate cu mierea
5. Rezumat

Gustul mierii depinde de florile din care albinele au colectat nectarul — acestea pot fi flori de câmp, flori de avocado sau flori de portocal. Mai jos vă prezentăm cele mai importante informații despre miere, locul ei în alimentație și beneficiile pentru sănătate.

Mierea și zahărul

Mierea este un îndulcitor natural, dar nu este o alternativă cu conținut caloric redus la zahăr. Din punct de vedere al valorii nutriționale, acestea sunt similare:

Comparație între valoarea nutrițională a mierii și a zahărului

Dacă vă place mierea, o puteți folosi în locul zahărului, deoarece conține mai multe substanțe nutritive benefice. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor al zahărului cu un impact nutrițional mai redus, merită să încercați îndulcitori cu conținut caloric redus, precum stevia sau eritritolul, care nu conțin calorii sau conțin mai puține calorii.

Beneficiile mierii pentru sănătate

Mierea este compusă în principal din zahăr și apă. Cu toate acestea, spre deosebire de zahărul obișnuit, conține aproximativ 200 de substanțe diferite, precum:

• aminoacizi
• vitamine
• minerale
• enzime

Aceste substanțe conferă mierii beneficii suplimentare pentru sănătate.

Conține antioxidanți

Mierea naturală conține compuși cu proprietăți antioxidante, precum flavonoizi și acizi fenolici. Antioxidanții pot ajuta la protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi nocivi.

Poate susține sistemul imunitar

Câteva studii efectuate pe animale mici și celule sugerează că mierea poate susține activitatea celulelor imune. Deși nu există nicio garanție că mierea va stimula imunitatea, aceasta oferă speranțe pentru continuarea cercetărilor în acest domeniu.

Poate susține digestia

Mierea este folosită de mult timp în medicina ayurvedică pentru a susține sistemul digestiv. Cu toate acestea, dovezile moderne sunt limitate. Dacă bănuiți că aveți o tulburare digestivă, consultați medicul.

Poate calma durerile de gât

O lingură de miere este cunoscută ca remediu pentru durerile de gât. Puteți adăuga miere în ceaiul fierbinte cu puțină lămâie — nu numai că este plăcut, dar mierea acoperă gâtul, calmând iritația.

Riscuri posibile asociate cu mierea

Mierea obișnuită este, în general, sigură pentru persoanele cu vârsta peste 12 luni. Cel mai important motiv pentru care mierea nu este recomandată sugarilor este posibilitatea apariției botulismului sau otrăvirii cu botulină. Botulismul, deși rar, este o boală gravă cauzată de o toxină produsă de bacteria Clostridium botulinum, care poate fi uneori găsită în miere. Organismul sugarilor este încă în dezvoltare și nu poate face față tuturor bacteriilor sau alergenilor.

Persoanele cu alergii trebuie, de asemenea, să fie prudente, deoarece mierea poate conține urme de drojdie, ceară și polen. Mierea crudă nu este filtrată sau încălzită, iar potențialul său beneficiu pentru sănătate este că poate păstra mai multe dintre substanțele valoroase menționate anterior.

Rezumat

Mierea este un produs extrem de valoros, care poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate în dieta noastră. Ingredientele sale naturale, inclusiv antioxidanții, aminoacizii și enzimele, pot susține sistemul nostru imunitar și pot ajuta la ameliorarea afecțiunilor precum durerile de gât și problemele digestive. Deși mierea nu este un îndulcitor fără calorii, valoarea sa nutritivă o face o alegere mai bună decât zahărul obișnuit.

Cu toate acestea, trebuie să se acorde atenție, în special în cazul sugarilor și al persoanelor cu alergii. Este întotdeauna recomandabil să consultați un medic dacă aveți probleme de sănătate. Includerea mierii în dieta zilnică, în cantități moderate, poate fi benefică, dar cheia unui stil de viață sănătos este o dietă echilibrată și activitatea fizică.

Surse:

• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3611628/ 
• https://www.sciencefocus.com/nature/how-do-bees-make-honey 
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3758027/
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5424551/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32817011/