Care este diferența dintre vitamina C lipozomală și cea obișnuită?

Suplimentele alimentare destinate reglării stării nutriționale sunt supuse modificărilor constante, care au ca scop optimizarea absorbției și stabilizarea nivelului unui anumit compus în țesuturi. Pe lângă formele chimice ale compușilor care se găsesc în alimente, există acum tot mai multe forme inventate de om. Un bun exemplu al acestui fenomen este producția de vitamina C lipozomală.

1. Ce este vitamina C lipozomală?
2. Cum acționează vitamina C?
3. Câtă vitamina C pe zi?

Ce este vitamina C lipozomală?

Vitamina C, adică acidul l-ascorbic, face parte din vitaminele solubile în apă. În natură și în alimente, apare de obicei sub formă liberă, care este susceptibilă la degradare prin oxidare și radiații. Unele animale o pot produce în organism, dar, din păcate, oamenii nu, de aceea trebuie să o consume zilnic. Vitamina C lipozomală este o formă procesată astfel încât să inhibe efectele negative ale contactului cu aerul sau razele solare și să asigure un grad ridicat de absorbție.

Se deosebește de vitamina C obișnuită prin faptul că este acid ascorbic înconjurat de un fel de înveliș care protejează molecula de vitamina C de exterior și, în același timp, permite pătrunderea rapidă prin membranele celulare după ce a pătruns în organism. Acest înveliș este solubil în grăsimi. Tehnica de producere a vitaminei C lipozomală este denumită și microîncapsulare.

Cum acționează vitamina C?

Vitamina C este un compus cu funcții foarte diverse în organism. Una dintre cele mai evidente este acțiunea antioxidantă și protecția celulelor împotriva multor factori potențial dăunători. Această funcție este legată de rolul vitaminei C, de exemplu, în funcționarea corectă a sistemului imunitar. Este esențială pentru sinteza L-carnitinei, care influențează, printre altele, „consumul” de grăsimi pentru producerea de energie, precum și pentru producția de colagen, care formează toate țesuturile din organism, adică pielea, părul, tendoanele, cartilajele, vasele de sânge, mușchii și altele.

Datorită acestor proprietăți, vitamina C poate avea un efect preventiv, de exemplu în cazul bolilor cardiovasculare. Mai mult, acidul ascorbic facilitează absorbția fierului din alimentele consumate și ajută la „economisirea” altor antioxidanți care pot fi stocați în organism, cum ar fi vitamina E.

Câtă vitamina C pe zi?

Necesarul de vitamina C nu pare a fi ridicat, însă, atunci când calculați aportul mediu zilnic, este important să luați în considerare pierderile legate de oxidare, care se ridică la aproximativ 50%, în special în cazul produselor tăiate, prelucrate termic și depozitate. În medie, un adult are nevoie de aproximativ 100 mg de acid ascorbic pe zi, deci este recomandat să se vizeze un aport de aproximativ 200 mg.

Necesarul poate crește considerabil la fumători, sportivi sau persoane cu boli cronice (de exemplu, hipertensiune, ateroscleroză, cancer), precum și în cazul infecțiilor. În aceste cazuri, este recomandabil să se stabilească individual doza de vitamina C, care ajunge adesea la aproximativ 1000 mg. De regulă, aceste doze nu pot fi obținute numai din alimentație.

Bibliografie:

Davis JL, Paris HL, Beals JW, Binns SE, Giordano GR, Scalzo RL, Schweder MM, Blair E, Bell C. Liposomal-encapsulated Ascorbic Acid: Influence on Vitamin C Bioavailability and Capacity to Protect Against Ischemia-Reperfusion Injury. Nutr Metab Insights. 2016 Jun 20;9:25-30. doi: 10.4137/NMI.S39764. PMID: 27375360; PMCID: PMC4915787.