Nutrienți proteici

Utilizarea suplimentelor proteice este o modalitate convenabilă și relativ ieftină de a crește proporția de proteine din alimentație. Deși majoritatea cercetărilor se concentrează asupra beneficiilor legate de creșterea masei musculare și a forței, în timp ies la iveală tot mai multe informații cu privire la efectele benefice ale unui aport mai mare de proteine asupra multor alți parametri legați de sănătate și de siluetă.

Cele mai populare suplimente proteice pe bază de proteine animale sunt:

• concentratul de proteine din zer (WPC)
• izolatul de proteine din zer (WPI)
• proteina de cazeină
• hidrolizat de proteine din zer (WPH)
• suplimente pe bază de proteine din ouă
• proteine hidrolizate din carne de vită (Beef Protein)

Cei mai populari nutrienți pe bază de proteine vegetale sunt:

• izolatul de proteine din soia
• izolatul proteic de mazăre
• izolat proteic de orez
• izolat proteic de cânepă

Când vine vorba de proteine vegetale, amestecurile derivate din două sau mai multe tipuri de proteine vegetale sunt cea mai bună alegere.

De ce să consumați mai multe proteine?

Fiecare antrenor este conștient de faptul că avem nevoie de mai multe proteine pentru a ne dezvolta mușchii. Recomandările dietetice standard sunt mult prea scăzute pentru a susține eficient creșterea și recuperarea musculară. Dacă sunteți o persoană care face exerciții fizice, aportul zilnic global de proteine din dieta dumneavoastră este cel mai relevant pentru dumneavoastră. Ținând cont de acest lucru, se recomandă ca acesta să nu fie mai mic de 2 g pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Aceasta înseamnă că, dacă aveți 75 kg, merită să consumați aproximativ 150 g de proteine pe zi. Cu toate acestea, în contextul creșterii masei și al recuperării musculare, cel mai important este să consumați proteine după activitatea fizică. În acest caz, cel mai bine este să preparați un shake pe bază de proteine din zer cu absorbție rapidă. 

Un astfel de shake ar trebui să conțină în jur de 30-40 g de suplimente proteice. Pentru cei care pierd în greutate, este important efectul proteinelor asupra accelerării ratei metabolice și efectul lor asupra sațietății. Aceste afirmații sunt, de asemenea, susținute de o serie de studii științifice. Alte studii au arătat că consumul a cel puțin 25-30 g de proteine la fiecare masă favorizează pierderea în greutate, menținerea mușchilor și îmbunătățirea stării generale de sănătate. În mod ideal, această cantitate de proteine ar trebui să se regăsească în fiecare masă.

Sunt sigure suplimentele proteice?

Aportul sugerat de nutrienți proteici este bine tolerat de majoritatea oamenilor. Excepție pot face persoanele care sunt sensibile la lactoză. Prin urmare, dacă vă confruntați cu balonare și probleme intestinale după ce consumați concentrat de proteine din zer, de exemplu, atunci ar trebui să folosiți nutrienți proteici etichetați ca "fără lactoză".

Referință:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28698222
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31301138
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23035142
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23829939
• https://bjsm.bmj.com/content/52/6/376
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4913918