Ce sunt aminoacizii?
Aminoacizii care alcătuiesc proteinele sunt împărțiți în grupuri, în funcție de capacitatea organismului de a le sintetiza sau nu și, prin urmare, trebuie să fie eliberați din exterior. Aminoacizii care aparțin primei dintre aceste grupe sunt numiți endogeni, iar cei care aparțin celei de-a doua grupe sunt numiți exogeni sau esențiali. Glutamina aparține acestui prim grup de aminoacizi, organismul este capabil să o sintetizeze din alți aminoacizi.
Glutamina și dezvoltarea masei musculare
În ceea ce privește dezvoltarea masei musculare, disponibilitatea aminoacizilor exotici sau a aminoacizilor esențiali este o preocupare cheie. Știm deja că glutamina nu face parte dintre ele, dar asta înseamnă că consumul său nu afectează sinteza proteinelor musculare? Ei bine, dacă ne uităm la rezultatele studiilor științifice, constatăm că acestea oferă concluzii încurajatoare.
Glutamina și catabolismul muscular
Studiul arată, de asemenea, că acțiunea glutaminei este deosebit de unică în ceea ce privește efectul său asupra catabolismului muscular. Acest aminoacid protejează mușchii de proteoliza asociată, de exemplu, cu exercițiile fizice, iar acest lucru este valabil în practică. Acest aminoacid prezintă un anumit potențial anti-catabolic, protector pentru masa musculară obținută.
Alte calități ale glutaminei
În multe cazuri, acest aminoacid se poate dovedi a fi un adaos potențial valoros la dietă. Este important de știut că o parte semnificativă din aportul de glutamină pe cale orală este captată de celulele intestinului subțire. Deși, la prima vedere, acest lucru pare a fi un dezavantaj al măsurii menționate, de fapt, contrariul este adevărat. Ei bine, glutamina, fiind combustibilul primar și prioritar pentru enterocite, poate influența sănătatea epiteliului intestinal.